Pienas smegenų sveikatai?

Nauji tyrimai atrado ryšį tarp pieno vartojimo ir natūralaus antioksidanto, vadinamo glutationu, kiekio smegenyse vyresnio amžiaus, sveikiems suaugusiesiems.

Nors Kanzaso universiteto (KU) tyrimai nebuvo skirti parodyti priežasties ir pasekmės ryšį, išvados yra intriguojančios.

In-Young Choi, Ph.D., KU medicinos centro neurologijos docentas, ir Debra Sullivan, Ph.D., profesorė ir KU medicinos centro dietologijos ir mitybos katedros vedėja, kartu dirbo prie projekto.

Tyrimas, paskelbtas „American Journal of Clinical Nutrition“, gali reikšti, kad pienas gali padėti smegenims, be kitų mūsų kūno dalių.

"Mes jau seniai manėme, kad pienas yra labai svarbus jūsų kaulams ir labai svarbus jūsų raumenims", - sakė Sullivanas. „Šis tyrimas rodo, kad tai gali būti svarbu ir jūsų smegenims“.

Choi komanda paklausė 60 tyrimo dalyvių apie jų mitybą tomis dienomis, iki kurių buvo atliekami smegenų tyrimai, kuriais jie stebėjo galingo antioksidanto glutationo kiekį smegenyse.

Tyrėjai nustatė, kad dalyvių, kurie nurodė, kad gėrė pieną, smegenyse glutationo lygis buvo didesnis.

Mokslininkų teigimu, tai yra svarbu, nes glutationas gali padėti išvengti oksidacinio streso ir jo daromos žalos, kurią sukelia reaktyvūs cheminiai junginiai, susidarantys normalaus medžiagų apykaitos proceso metu smegenyse.

Žinoma, kad oksidacinis stresas yra susijęs su daugybe skirtingų ligų ir būklių, įskaitant Alzheimerio ligą, Parkinsono ligą ir daugelį kitų būklių, sakė Choi.

"Iš esmės galite galvoti apie šią žalą, pavyzdžiui, rūdžių susidarymą jūsų automobilyje", - sakė Sullivanas. „Jei ilgą laiką lieka vienas, susikaupimas padidėja ir tai gali sukelti žalingą poveikį“.

Nedaugelis amerikiečių pasiekia rekomenduojamą trijų pieno porcijų paros normą per dieną, sakė Sullivanas.

Naujas tyrimas parodė, kad kuo vyresni suaugusieji artėjo prie tų patiekalų, tuo didesnis jų glutationo lygis.

"Jei mes galime rasti būdą kovoti su tuo nustatydami gyvenimo būdo pokyčius, įskaitant dietą ir mankštą, tai gali turėti didelės įtakos smegenų sveikatai", - sakė Choi.

To paties leidimo redakcija teigė, kad tyrimas pristatė „naują provokuojančią vyresnio amžiaus žmonių pieno vartojimo naudą“ ir buvo atspirties taškas tolesniam šio klausimo tyrimui.

"Antioksidantai yra įmontuota gynybos sistema mūsų organizmui kovoti su šia žala, o antioksidantų kiekį mūsų smegenyse gali reguliuoti įvairūs veiksniai, tokie kaip ligos ir gyvenimo būdo pasirinkimas", - sakė Choi.

Tyrime buvo neatsiejama aukštųjų technologijų smegenų nuskaitymo įranga.

"Mūsų įranga leidžia suprasti sudėtingus procesus, susijusius su sveikata ir ligomis", - sakė Choi.

„Pažangi magnetinio rezonanso technologija leido mums būti unikalioje padėtyje, kad gautume geriausią vaizdą apie tai, kas vyksta smegenyse.“

Kitas tyrimo etapas bus atlikti atsitiktinių imčių, kontroliuojamą tyrimą, kurio tikslas - nustatyti tikslų pieno vartojimo poveikį smegenims.

Šaltinis: Kanzaso universitetas