Antioksidantai ir jūsų sveikata
Arba bent jau tai yra populiarus teiginys.
Antioksidantas yra bet kuri molekulė, kuri sulėtina arba užkerta kelią oksidacijos reakcijoms. Iš pradžių oksidacijos reakcijos buvo apibrėžtos kaip cheminės reakcijos su deguonimi. Visai neseniai oksidacijos reakcijos buvo apibūdinamos kaip reakcijos, kurių metu atomas ar molekulė praranda elektroną.
Oksidacija yra natūrali gyvenimo dalis. Pernelyg didelis antioksidantų kiekis kenkia sveikatai. Kai kurie žmonės teigė, kad oksidacijos reakcijos prisideda prie širdies ligų, pažinimo gebėjimų sumažėjimo ir vėžio.
„Įrodyta, kad vitaminas C, vitaminas E ir beta-karotenas yra antioksidantai mėgintuvėlyje, ir dažnai teigiama, kad jie ir daugelis kitų medžiagų organizme gali veikti kaip antioksidantai. Tačiau ar kuri nors molekulė gali veikti kaip antioksidantas, priklauso nuo jos aplinkos, ir nėra aišku, kuri iš jų gali pasikliauti jūsų kūne. Net jei jie organizme veikia kaip antioksidantai, nėra aišku, kad jie turės kokį nors poveikį širdies ligoms ar vėžiui “, - sako biochemikė ir autorė Gerda Endemann. Riebalai nėra priešas (Endemann, 2002).
Penkerių metų tyrimo metu rūkantiems vyrams, sergantiems krūtinės angina (krūtinės skausmu dėl širdies ligos), buvo skiriamas vitaminas E, beta-karotinas arba abu. Nė vienas iš šių gydymo būdų nebuvo naudingas sunkios krūtinės anginos ar širdies priepuolių požiūriu. Beta-karotinas ir vitaminas E iš tikrųjų buvo susiję su padidėjo mirtis nuo širdies ligų. Rūkantys vyrai, anksčiau patyrę širdies priepuolį ir vartojantys beta-karotiną, šiame tyrime mirė 1,75 karto dažniau nei vartojantys placebą (Endemann, 2002).
Kitame dideliame tyrime, kuriame dalyvavo 18 314 rūkaliai, buvę rūkaliai ir asbesto veikiami darbuotojai, nustatyta, kad beta-karotino ir vitamino A derinys yra labiau žalingas, o ne apsauginis (Omenn ir kt., 1996). Tyrėjai padarė išvadą, kad „beta karotino ir vitamino A derinys neturėjo jokios naudos ir galėjo turėti neigiamą poveikį plaučių vėžio dažnumui ir mirties nuo plaučių vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų rizikai bei bet kokioms rūkančiųjų ir darbuotojų, patyrusių poveikį asbestas “.
Kito tyrimo metu beta-karotinas (50 mg) arba placebas buvo skiriamas 22 000 gydytojų pakaitomis dienomis vidutiniškai 12 metų. Širdies priepuolių ar mirčių nuo širdies ir kraujagyslių ligų dažnis tarp grupių nesiskyrė (Endemann, 2002).
Kitas tyrimas parodė, kad vitaminas E tikriausiai veiksmingai sumažina restenozės tikimybę - greitą arterijų susiaurėjimą ir sukietėjimą, kuris gali įvykti iškart po chirurginių procedūrų, atliktų užsikimšusioms arterijoms atverti (Endemann, 2002). Kangas ir jo kolegos (Kang ir kt., 2006) padarė išvadą, kad ilgalaikis vitamino E papildų vartojimas nesuteikė pažintinės naudos tarp sveikų vyresnio amžiaus moterų.
Grodšteinas ir jo kolegos (Grodstein ir kt., 2003) ištyrė didelių antioksidantų dozių dozių ryšį su pažinimu. Informacija apie specialių papildų, kurių sudėtyje yra vitaminų E ir C, naudojimą buvo renkama kas dvejus metus, išsiunčiant anketas, pradedant 1980 m., Iš 14 968 bendruomenėje gyvenančių moterų, dalyvavusių slaugytojų sveikatos tyrime. Peržiūrėję duomenis, mokslininkai padarė išvadą, kad specifinių vitamino E papildų, bet ne specifinių vitamino C papildų vartojimas gali būti susijęs su kuklia pažinimo nauda vyresnio amžiaus moterims.
Saikingi antioksidantai yra naudingi jūsų sveikatai. Jei laikotės subalansuotos dietos, į kurią įeina vaisiai, daržovės, neskaldyti grūdai, riešutai ir sėklos, jūsų antioksidantų kiekis tikriausiai yra puikus. Jei jūsų dietoje trūksta antioksidantų, tiks antioksidantų priedas.
Nepersistenkite su papildais; nenatūraliai didelės dozės gali pakenkti jūsų sveikatai. Oksidacija yra natūralus cheminis procesas, vykstantis organizme ir reikalingas visam gyvenimui.
Nuorodos
Endemannas, G. (2002). Riebalai nėra priešas. „Word Association“ leidėjai.
Grodstein, F. ir kt. (2003). Didelės dozės antioksidantų papildai ir kognityvinė funkcija bendruomenėje gyvenančioms pagyvenusioms moterims. Am J Clin Nutr, 77(4):762-3.
Kang, J. H. ir kt. (2006). Randomizuotas moterų vitamino E papildų ir pažinimo funkcijos tyrimas. Arch Intern. Med, 166(22):2433-4.
Omenn, G. ir kt. (1996). Beta-karotino ir vitamino A derinio poveikis plaučių vėžiui ir širdies bei kraujagyslių ligoms. N Engl J Med, 334(18):1150-5.
