Išsiblaškę užkandžiams sunku žinoti, kada jie sotūs
Pasak naujo tyrimo, valgant, kai darai tai, kas reikalinga suvokiant, pavyzdžiui, žiūrint televizorių, skaitant ar žaidžiant vaizdo žaidimus, tampa sunkiau pastebėti, kai jautiesi sotus.
Mokslininkai iš Sasekso universiteto Anglijoje nustatė, kad kai jūsų pojūčiai yra susiję su patrauklia užduotimi, jūs rečiau nežinote, kiek papildomai vartojate maisto ar gėrimų.
Savo tyrimui mokslininkai išbandė 120 dalyvių, suteikdami jiems mažiau ir daugiau kalorijų turinčius gėrimus ir suteikdami užduotis, reikalaujančias tiek mažo, tiek didelio dėmesio.
Tyrėjai nustatė, kad dalyviai, kurie visapusiškai užsiėmė suvokimo reikalaujančia užduotimi, valgė maždaug tiek pat papildomų traškučių, neatsižvelgiant į tai, ar jiems iš pradžių buvo duotas daug ar mažai kalorijų turintis gėrimas.
Tačiau žmonės, kurie vykdė užduotį, reikalaujančią mažiau jų, galėjo pakoreguoti, kiek papildomo užkandžio jie valgė. Remiantis tyrimo išvadomis, šios grupės žmonės po didesnio energinio gėrimo suvalgė 45 procentais mažiau traškučių nei po mažesnio energinio gėrimo.
Ankstesni tyrimai parodė, kad kai suvokimo poreikis yra didelis - kai jutimai yra visiškai įsitraukę - smegenys filtruoja dalį juslinės informacijos. Pasak mokslininkų, tai pirmas kartas, kai tyrimai parodė, kad jutimo ir maistinių medžiagų ženklai, susiję su pilnavertiškumu, gali būti filtruojami panašiai.
„Mūsų tyrimas rodo, kad jei valgote ar geriate, kai jūsų dėmesį atitraukia labai patraukli užduotis, mažiau tikėtina, kad galėsite pasakyti, kaip jaučiatės“, - sakė profesorius Martinas Yeomansas iš Psichologijos mokyklos Sasekso universitetas. „Dažniau užkandžiaujate, nei tuo atveju, jei valgytumėte darant ką nors mažiau įtraukiančio. Tai svarbu tiems, kurie nori išlaikyti sveiką svorį: jei esate įprastas užkandis per televizorių - žiūrite, tarkime, patrauklų trilerį ar paslaptį ar filmą, kuriame yra daug garso ar vaizdo efektų, jūs greičiausiai pastebėti, kai jautiesi sotus. Vaizdo žaidėjai ir kryžiažodžių sprendėjai taip pat turėtų atkreipti dėmesį “.
„Mes jau žinojome, kad sotumo jausmą gali paveikti maisto struktūra ir išvaizda, taip pat jau egzistuojantys lūkesčiai, ar sotūs, mūsų manymu, turėtų sukelti maisto rūšis“, - tęsė jis. "Dabar mes taip pat žinome, kad sotumo jausmas priklauso nuo to, kiek jutiminės informacijos tuo metu apdoroja mūsų smegenys".
Tyrimui mokslininkai įdarbino 120 dalyvių, kurie gėrė mažai sotaus (75kcal) arba didelio sotumo (272kcal ir storesnės tekstūros) gėrimą, tuo pat metu atlikdami užduotį, kurios suvokimo poreikis buvo mažas arba didelis.
Dalyviai, kuriems buvo atlikta mažo suvokimo krūvio užduotis ir kuriems buvo duotas didelis sotumo gėrimas, pasijuto sotesni ir po to suvalgė 45 procentais mažiau jiems siūlomo užkandžio, rodo tyrimo rezultatai.
Tačiau dalyviai, kuriems buvo suteikta didesnio krūvio suvokimo užduotis, negalėjo suprasti, kada jaučiasi sotūs, ir valgė daugiau jiems siūlomų užkandžių, atrado tyrėjai.
Mokslininkai daro išvadą, kad žmogaus gebėjimas pastebėti, kai kūnas jaučiasi pilnas, priklauso nuo to, kiek smegenyse „paliekama“ turimo dėmesio.
Rezultatai pateikia pirmuosius įrodymus, kad krūvio dėmesio teorija - mintis, kad asmuo turi ribotą jutiminės informacijos kiekį, kurį jis gali pastebėti, gali būti sėkmingai pritaikytas valgymo įpročiams, pažymėjo mokslininkai.
Tyrimas buvo paskelbtas žurnale Apetitas.
Šaltinis: Sasekso universitetas
