Sąmoningo valgymo privalumai

14 val. Aš vis dar nevalgiau pietų. Aš stengiausi pabaigti straipsnį, kol dukra iš mokyklos įžengė pro duris. Tačiau urzgantis skrandis sunkiai sutelkė dėmesį.

Aš persikėliau į virtuvę, griebiau bananą ir saujelę krekerių ir suvalgiau juos prie langelio, tuo pačiu užsirašydama į savo darbų sąrašą. Tada paėmiau iš šaldytuvo virvelės sūrio gabalėlį, o iš užpakalinės spintelės - guminį „Tootsie Pop“ ir nunešiau juos prie savo stalo. Aš vis dar nepamenu, kad valgiau ledinuką, bet vyniotinis sėdi ten po kompiuterio monitoriumi.

Stresas, kurį turėjau nuveikti per trumpą laiką, valgydavo be proto ir be malonumo. Tas nesąmoningas nerimo refleksas mane saugojo nuo optimalios sveikatos.

Kai valgome be proto, mes ne tik nesimėgaujame maistu, bet ir formuojamės įpročius, kurie gali pakenkti mūsų sveikatai ir sukelti svorio augimą. Kai mes sulėtiname greitį, sąmoningai ruošiame ir sąmoningai valgome maistą, mes linkę geriau rinktis maistą.

Tyrimai, kuriems vadovavo Blairas Kidwellas ir paskelbti Rinkodaros tyrimų žurnalas rodo, kad skirtingi maisto produktai lemia skirtingas emocines būsenas.

Tyrimo dalyviai, išmokę atpažinti emocijas, susijusias su tam tikru maistu, pvz., Ledai yra lygūs vakarėlio laikui, tyrimo metu galėjo sąmoningai pasirinkti maistingesnius produktus ir net numesti svorio.

Tyrėjai teigia, kad sužinoję, kaip jaučiamės, galime panaudoti savo emocijas, kad padėtų mums geriau pasirinkti ir sukurti geresnę savijautą. Atidumas valgio metu gali padėti mums atsisakyti įpročio be proto valgyti ir pagerinti sveikatą.

Sąmoningas valgymas yra priešingybė valgyti šaltą, picos likučius stovint prie langelio. Tai nėra baltymų baro malimas važiuojant mašinoje ar nesąmoningas mac ir sūrio nuėmimas nuo vaikų lėkščių. Žinoma, jūs taip pat galite nepamiršti tų akimirkų, tačiau norint maksimaliai išnaudoti sąmoningo valgymo pranašumus, geriausia atsisėsti, sulėtinti tempą ir atkreipti dėmesį į maistą ir jo valgymo patirtį.

Čia yra trys patarimai, kurie padės jums tai padaryti:

1. Valgykite visais pojūčiais. Net jei esate vienas, išjunkite technologijas, uždarykite knygą, patylėkite ir nukreipkite dėmesį į valgį. Valgykite visais pojūčiais. Atkreipkite dėmesį į spalvas, tekstūras ir aromatus. Paragaukite to pirmo kąsnio. Paragavę leiskite sau visiškai patirti pojūčius.
2. Tarp įkandimų padėkite šakutę. Mes taip skubame dieną, kad mes net valgome greito ugnies ritmu. Įsidėmėjimas - tai dėmesys akimirkai. Tai padeda stabdyti ir sąmoningai veikti. Kai padedu indą tarp kąsnių, tai yra signalas sau įsitaisyti, paimti akimirką. Tai fiziškai verčia mane sulėtinti greitį.
3. Valgio metu sukurkite trumpą ritualą. Sakykite malonę arba aukokite dėkingumą ar „gėrį“, kurį mes jiems vadiname, nuo pat dienos. Galbūt jūs turite ritualą, kai sąmoningai ir atsargiai uždedate servetėlę ant savo kelių arba nustatote būdą tarnauti kitiems. Galbūt kiekvieną valgį pradėsite uždegdami žvakę. Kad ir kas tai būtų, trumpas ritualas, sąmoningai pakartotas prieš valgant kiekvieną valgį, pagerins jūsų patirtį. Įrodyta, kad net gimtadienio žvakių pūtimo ritualas pagerina torto skonį, rodo Kathleen Vohs tyrimai.

Šio pranešimo dalys buvo perspausdintos iš ankstesnio „Netobulo dvasingumo“ įrašo.

Nuorodos

Kidwell, B. ir Hasfordas, J. (2014). Emocinio gebėjimo lavinimas ir sąmoningas valgymas. Rinkodaros tyrimų žurnalas, spaudoje. doi: http://dx.doi.org/10.1509/jmr.13.0188

Vohsas, K. D., Wangas, Y. Gino, F., ir Nortonas, M.I. (2013). Ritualai padidina vartojimą. Psichologinis mokslas, t. 24 (9) 1714–1721.