Pradinis greito maisto ženklinimo tyrimas nerodo jokio poveikio vartotojams

Asmenų informavimas apie greito maisto meniu maistingumą ir kalorijų kiekį nepakeitė vartotojų elgesio pirmaisiais naujo tyrimo metais.

Intervencija buvo įgyvendinta King County, Wash., Kuri apima Sietlą ir jo apylinkes.

Mokslininkai vis dar tikisi, kad geresnės žinios apie greito maisto produktų sveikatą sumažins vartojimą arba paskatins žmones rinktis sveikesnį maistą.

Nuo 2009 m. Sausio mėn. Kingo apygarda visiems restoranų tinklams, turintiems 15 ar daugiau vietų, nustatė privalomą meniu ženklinimo reglamentą. Restoranai turėjo pateikti kalorijų informaciją pirkimo vietoje.

Tyrėjai nustatė, kad per 13 mėnesių nuo įstatymų įsigaliojimo maisto pirkimas „Taco Time“ vietose Kingo apygardoje buvo toks pat, kaip „Taco Time“ vietose, kur meniu lentos nepakito.

Meniu ženklinimas neturėjo įtakos bendram pardavimo skaičiui ir vidutinėms kalorijoms vienoje operacijoje.

"Atsižvelgdami į ankstesnių tyrimų rezultatus, mes tikėjomės, kad rezultatai bus maži, tačiau nustebome, kad negalėjome aptikti nė menkiausios užuominos apie pirkimo elgesio pokyčius dėl teisės aktų", - sakė pagrindinis autorius Ericas Finkelsteinas, Ph. .D.

„Rezultatai rodo, kad mažai tikėtina, kad privalomas meniu ženklinimas, jei jis derinamas su kitomis intervencijomis, reikšmingai paveiks nutukimo epidemiją“.

Vykdydama sveikatos priežiūros reformą, federalinė vyriausybė planuoja visoje šalyje pradėti teikti privalomą informaciją apie maistingumą greito maisto tinklams, turintiems 20 ar daugiau prekybos vietų.

"Tačiau gali būti, kad išsami informacija apie maistingumą nėra geriausias būdas perduoti greito maisto sveikatą", - sakė bendraautorius Kierstenas Strombotne'as.

„Pavyzdžiui, jei žinote, kad parduotuvėje siūloma dietos ir įprastos sodos, ar parodžius, kiek kalorijų yra įprastoje soda, iš tiesų pateikiama kokia nors svarbi informacija? Tie, kurie nori mažesnio kaloringumo gėrimo, jau žino, kad geria dietinę sodą “.

Finkelšteinas teigė, kad „Taco Time“ poveikio trūkumas gali būti dėl to, kad restoranas dar prieš įsigaliojant įstatymams, meniu lentoje „Healthy Highlights“ logotipais nustatė sveikesnes galimybes.

„Gali pakakti paprasto logotipo, identifikuojančio sveikiausius maisto produktus, norint perduoti šią informaciją tiems vartotojams, kurie nori pasirinkti sveikesnę alternatyvą“, - sakė Finkelsteinas. „Panašu, kad papildoma informacija nieko nepadarė“.

Finkelsteinas pabrėžė, kad nutukimo epidemija toliau didėjo po to, kai nacionaliniu mastu reikėjo pateikti fasuotų maisto produktų grupę „Mitybos faktai“. Jis pasiūlė atlikti tolesnius tyrimus, siekiant nustatyti, kurie informacijos šaltiniai greičiausiai paskatins vartotojus rinktis sveikesnes galimybes.

Tačiau tokią informaciją būtų per vėlu naudoti JAV maisto ir vaistų administracijai, nes jos greito maisto meniu ženklinimo taisyklės turi būti paskelbtos iki 2011 m. Kovo 23 d., Sakė jis.

Tyrimas buvo paskelbtas vasario mėn Amerikos prevencinės medicinos žurnalas .

Šaltinis: „Duke Medicine News“