Šeimos vakarienės išlieka normos

Nepaisant įtempto gyvenimo tempo JAV XXI amžiuje, naujame tyrime nustatyta, kad net ir neturėdami vaikų namuose, dauguma suaugusiųjų daugeliu savaitės dienų ir toliau sėdi ir vakarieniauja su sutuoktiniu ar kitu šeimos nariu.

Pirmojo didelio masto šios veiklos tyrimo metu Ohajo valstijos mokslininkai nagrinėjo amerikiečių suaugusiųjų šeimos valgio valgymo įpročius.

Nemažai mokslinių tyrimų buvo sutelkta į naudą sveikatai vaikams, kurie reguliariai valgo šeimos patiekalus, tačiau tokie valgymo būdai nebuvo plačiai tiriami tik suaugusiųjų namų ūkiuose.

Mokslininkai išanalizavo duomenis apie daugiau nei 14 000 Ohajo suaugusiųjų, palygindami šeimos, kurioje gyvena nepilnamečiai vaikai, šeimos maitinimo įpročius su namų ūkiais, kuriuose gyvena bent du suaugę šeimos nariai ir nėra vaikų iki 19 metų amžiaus.

Abiejų tipų namų ūkiuose maždaug pusė šeimų valgė kartu šešias ar septynias dienas per savaitę.

Kadangi dauguma Ohajo demografinių rodiklių yra palyginami su visomis Jungtinėmis Valstijomis, mokslininkai sako, kad jie tikėtųsi rasti panašių modelių nacionaliniuose duomenyse.

Šis atradimas yra pirmasis žingsnis siekiant išsiaiškinti, ar suaugę žmonės, dažnai valgantys šeimos patiekalus, taip pat turi naudos sveikatai. Ankstesni tyrimai parodė, kad vaikai ir paaugliai, kurie dažnai valgo šeimos patiekalus, laikosi sveikesnių dietų ir rečiau praneša apie valgymo sutrikimus, narkotikų vartojimą ir depresijos simptomus.

„Yra daug šeimų, kurios neturi vaikų. Ir mes pamiršome apie juos šiame kontekste galvodami apie dalijimąsi maistu ir laiku kartu ir ką tai reiškia “, - sakė Rachel Tumin, epidemiologijos doktorantė ir pagrindinė tyrimo autorė.

"Jei visi suaugusieji dažnai valgo šeimos patiekalus, verta galvoti apie juos kaip apie holistinę grupę, palyginti su siauresniu dėmesiu tik tiems suaugusiesiems, kurie turi nepilnamečių vaikų", - sakė Tuminas.

„Jei atsakymas būtų buvęs, kad suaugusieji, neturintys vaikų namuose, niekada nevalgo šeimos patiekalų, tada nebūtų prasmės vėlesniems tyrimams išsiaiškinti, ar jiems tai naudinga.

Tačiau turėdami šiuos duomenis, mąstydami galime pritraukti ir kitą grupę, kai pereiname prie to, kaip šeimos valgiai yra naudingi visai visuomenės sveikatai “.

Tyrimas paskelbtas žurnale Visuomenės sveikatos mityba.

Tyrimas

Tyrėjai naudojo 2012 m. Ohajo „Medicaid“ vertinimo tyrimo duomenis, kurie renka informaciją apie sveikatos elgesį, sveikatos būklę ir demografines charakteristikas iš atsitiktinės valstijos suaugusiųjų imties.

Iš 22 929 apklaustų respondentų šiai naujai analizei buvo naudojami duomenys apie 14 057 suaugusiuosius, gyvenusius su bent vienu šeimos nariu - 5766, gyvenusius su nepilnamečiais vaikais, ir 8291 suaugusiuosius, negyvenančius atskirai ar su nepilnamečiais vaikais.

Visuose tirtuose namų ūkiuose kartu gyvenantys šeimos nariai buvo susiję pagal gimimą, santuoką, įvaikinimą ar teisėtą globą.

Iš pirminės apklausos asmenų, neįtrauktų į Ohajo valstijos tyrimą, 7788 negyveno su jokiais šeimos nariais, o likusieji buvo netinkami, nes jų duomenys buvo neišsamūs.

Duomenų rinkinys nepateikė informacijos, kad būtų galima tiksliau apibūdinti visus skirtingus apklausoje dalyvavusių šeimų tipus, tačiau daugelis suaugusiųjų, negyvenančių su nepilnamečiais vaikais, greičiausiai yra susituokusios poros, kurios neturi vaikų arba kurių vaikai yra užaugę.

2010 m. JAV gyventojų surašymo duomenys parodė, kad daugiau nei pusė JAV vyro ir žmonos šeimos namų neturėjo vaikų.

Šeimos valgio dažnis buvo įvertintas remiantis atsakymais į šį apklausos klausimą: „Kiek dienų jūs ir jūsų šeima per pastarąją savaitę valgėte bent vieną valgį savo namuose ar gyvenamojoje vietoje?“

Rezultatai abiejose grupėse buvo stulbinamai panašūs: šeimos valgio dažnio pasiskirstymas suaugusiesiems, negyvenantiems su vaikais, tiksliai atspindi suaugusiųjų, gyvenusių su nepilnamečiais vaikais, pasiskirstymą.

Rezultatai

Maždaug pusė visų Ohajo suaugusiųjų valgė valgį kartu su savo šeima namuose šešias ar septynias dienas per savaitę, ir nedaugelis iš abiejų grupių pranešė, kad šeimos maitinimas nebuvo nulinis (nuo penkių iki septynių procentų).

„Daugelis žmonių vertina šeimos patiekalus ir užsiima tokiu elgesiu. Niekada nevalgyti šeimos patiekalų ar valgyti kartu tik kartą per savaitę yra mažai “, - sakė vyresnioji autorė Sarah Anderson.

„Manėme, kad pasiskirstymas bus kitoks, ir iškėlė hipotezę, kad suaugusieji su vaikais daug dažniau valgys kartu kaip šeima.

Duomenys parodė kitaip. Jei atliekant tolesnius tyrimus bus nustatyta ryšys tarp didesnio valgymo šeimoje dažnio ir geresnių sveikatos rezultatų suaugusiesiems, tai turės įtakos visuomenės sveikatos pranešimams “.

Beveik visais atvejais panašumai tarp grupių egzistavo net tada, kai demografiniai veiksniai turėjo įtakos šeimos maitinimo dažnumui. Afrikos amerikiečių šeimos, nesusituokę suaugusieji ir įdarbinti asmenys valgė šeimos patiekalus rečiau nei baltosios ir ispaniškos šeimos, vedę žmonės ir bedarbiai.

Šis modelis buvo tinkamas tik suaugusiesiems ir šeimoms su nepilnamečiais vaikais.

"Nepaisant to, kokie pagrindiniai veiksniai yra susiję su šeimynine padėtimi, rase ir etnine priklausomybe, ir užimtumas, atrodo, turi tą patį poveikį valgant šeimos patiekalus, neatsižvelgiant į tai, ar turite vaikų namų ūkyje, ar ne", - sakė Tuminas.

Tačiau amžius turėjo įtakos šeimos patiekalų modeliui.

Tarp suaugusiųjų, kurie negyveno su nepilnamečiais vaikais, vyresni suaugusieji valgė daugiau šeimos patiekalų nei jaunesni. Beveik pusė šeimų su vaikais namuose daugiausiai savaitės dienų valgė šeimos patiekalus, neatsižvelgiant į suaugusiųjų amžių.

Ši analizė neatskleidžia jokios informacijos apie patiekalų, kuriais dalijasi šeima, kokybę, todėl Tuminas planuoja judėti ta linkme, atlikdamas šeimos valgio ruošimo ir bet kokių trukdžių valgymo aplinkoje tyrimus.

Nepaisant išsamių ankstesnių vaikų ir paauglių maitinimo šeimoje tyrimų, lieka pagrindiniai klausimai: kas tiksliai yra šeimos valgis? Ar yra dozės efektas, o tai reiškia, kad daugiau šeimos patiekalų per savaitę gali reikšti konkrečiai apibrėžtą naudą sveikatai?

"Sudėtinga erzinti ir suprasti, ką reiškia pavalgyti šeimoje, kodėl tai naudinga ir kaip tai daro įtaką visai kitai šeimos veiklai", - sakė Tuminas.

„Teiginys, kad šeimos patiekalai yra viskas ir pabaiga, ir kad visi juos turėtų valgyti nuolat, gali būti pernelyg paprastas pranešimas. Mes dar neturime pakankamai informacijos, kad galėtume pritaikyti tą pranešimą duomenimis, kurie jį paremtų. “

Šaltinis: Ohajo valstybinis universitetas