Išmokykite smegenis būti priklausomais nuo sveiko maisto
Naujas tyrimas, naudojant smegenų vaizdavimą, rodo, kad gali būti įmanoma išmokyti smegenis teikti pirmenybę sveikam mažai kaloringam maistui, o ne nesveikai didesnio kaloringumo maistui.
Kaip paskelbta internete žurnale Mityba ir diabetas, Tuftso universiteto ir Masačusetso bendrosios ligoninės mokslininkai atliko smegenų nuskaitymo tyrimą su suaugusiais vyrais ir moterimis.
Jie mano, kad rezultatai rodo, kad įmanoma pakeisti nesveiko maisto priklausomybę, tuo pat metu labiau mėgstant sveiką maistą.
"Mes pradedame ne mylėti bulves bulves ir nekęsti, pavyzdžiui, pilno kviečių makaronų", - sakė vyresnioji ir bendraautorė Susan B. Roberts, daktarė.
„Šis kondicionavimas vyksta laikui bėgant kaip atsakas į valgymą - pakartotinai! - kas yra toksiško maisto aplinkoje “.
Mokslininkai įtarė, kad nustačius nesveiko maisto priklausomybę nuo maisto, jų gali būti sunku ar neįmanoma pakeisti, o svorį priaugusiems žmonėms visą gyvenimą kyla nesveiko maisto potraukis ir pagunda.
Siekdami išsiaiškinti, ar smegenis galima pertvarkyti, kad būtų lengviau pasirinkti sveiką maistą, Robertsas ir jo kolegos ištyrė trylikos antsvorio turinčių ir nutukusių vyrų ir moterų atlygio sistemą - aštuoni iš jų buvo naujos svorio metimo programos, kurią sukūrė Tuftso universiteto mokslininkai, dalyviai ir penki, kurie buvo kontrolinėje grupėje ir nebuvo įtraukti į programą.
Šešių mėnesių pradžioje ir pabaigoje abiem grupėms buvo atliekamas magnetinio rezonanso tomografijos (MRT) tyrimas.
Tarp tų, kurie dalyvavo svorio metimo programoje, smegenų tyrimai atskleidė pokyčius smegenų atlygio centro srityse, susijusiose su mokymusi ir priklausomybe.
Po šešių mėnesių šioje vietovėje padidėjo jautrumas sveikiems, mažiau kaloringiems maisto produktams, o tai rodo didesnį atlygį ir malonumą sveikesniems maisto produktams.
Ši sritis taip pat parodė sumažėjusį jautrumą nesveikai didesnio kaloringumo maisto produktams.
„Svorio metimo programa yra specialiai sukurta tam, kad pakeistų žmonių reakciją į skirtingus maisto produktus, ir mūsų tyrimas rodo, kad tiems, kurie joje dalyvavo, labiau troško sveikesnio maisto ir sumažėjo pirmenybė nesveiko maisto produktams, kurių bendras poveikis tikriausiai yra kritinis tvariai svorio kontrolei “, - sakė bendraautorė Sai Krupa Das, daktarė.
„Kiek mums žinoma, tai pirmas šio svarbaus jungiklio demonstravimas“.
Autoriai daro prielaidą, kad buvo svarbios kelios svorio metimo programos ypatybės, įskaitant elgesio pokyčius, išsilavinimą ir daug skaidulų turinčio, mažai glikemizuojančio meniu planus.
„Nors kiti tyrimai parodė, kad chirurginės procedūros, pvz., Skrandžio šuntavimo operacijos, gali sumažinti žmonių malonumą maistu, tai nėra labai patenkinama, nes tai atima malonumą maistu, o ne daro sveikesnius maisto produktus patrauklesnius“, - sakė pirmasis autorius ir bendraautoris. autorius Thilo Deckersbachas, daktaras
„Čia mes parodome, kad be operacijos galima pakeisti įpročius nuo nesveiko maisto į sveiką maistą ir kad MRT yra svarbi smegenų vaidmens maisto ženkluose tyrimo metodika.“
"Čia reikia atlikti daug daugiau tyrimų, įtraukiant daug daugiau dalyvių, atliekant ilgalaikį stebėjimą ir tiriant daugiau smegenų sričių", - pridūrė Robertsas.
"Tačiau mes esame labai skatinami tai padaryti, atrodo, kad svorio metimo programa keičia tai, koks maistas vilioja žmones."
Šaltinis: Tufts universitetas
