Greitas maistas sukelia skubėjimą, nekantrumą

Mes dažnai galvojame apie greitą maistą kaip apie paprastą, greitą, laiką taupantis valgio, kol esame kelyje. Šeimos ypač naudojasi galimybe prisipilti greitų pietų ar vakarienės be jokio virimo triukšmo (ypač jei jos jau eina apsipirkti ar eina į kiną). Visa tai daro greitą maistą kelių milijardų dolerių industrija.

Maistinės vertės trūkumas daugelyje greito maisto produktų, tokių kaip „McDonald‘s“, „Burger King“, „Taco Bell“ ar KFC, buvo gerai dokumentuotas daugelyje tyrimų ir dokumentinių filmų. Sunku neapsikentėti dėl didelio kalorijų ir natrio kiekio „Double Quarter Pounder“ su sūriu (740 kalorijų, 42 gramai riebalų ir 1380 mg natrio) arba „Whopper“ su sūriu (720 kalorijų, 44 gramai riebalų, ir 1240 mg natrio).

Tačiau nedaugelis tyrinėtojų ištyrė psichologinį greito maisto poveikį. Ar greitas maistas daro įtaką mūsų gyvenimui kitais, galbūt subtilesniais būdais?

Štai kodėl „Zhong & DeVoe“ (2010) pasiryžo tai sužinoti. Per tris nedidelius eksperimentus, atliktus su trimis skirtingomis bakalauro studijų studentų grupėmis, jie nustatė:

• Nesąmoningas greito maisto simbolių poveikis padidino skaitymo greitį, kai nebuvo laiko apribojimų
• Pagalvojus apie greito maisto valgymą padidėjo laiką taupančių produktų pasirinkimas
• Vien tik greito maisto poveikis sumažino žmonių norą būti kantriems ir taupyti, todėl jie pasirinko finansiškai prastesnį variantą

Pirmojo eksperimento metu 57 tiriamieji buvo suskirstyti į dvi grupes - greito maisto ir kontrolinę. Greito maisto grupei buvo liepta sutelkti dėmesį į kompiuterio ekrano centrą, o ekrano kampuose mirgėjo pasąmoniniai greito maisto logotipų vaizdai. Kontrolinė grupė turėjo tą pačią užduotį, tačiau logotipus pakeitė tušti langeliai. Abiem atvejais sąmoningas protas negali suvokti logotipų, nes jie buvo rodomi tik trumpą laiką (12 ms). Iškart po užduoties dalyviai pamatė kompiuterio ekraną, kuriame buvo 29 žodžių instrukcija ir 320 žodžių Toronto aprašymas, kurį jiems buvo nurodyta perskaityti ir, kai atlikta, pereiti prie kito ekrano. Tyrėjai nustatė, kad tiriamųjų skaitymo greitis greito maisto sąlygomis buvo žymiai didesnis, palyginti su kontroline grupe.

Antrojo eksperimento metu mokslininkai norėjo patikrinti hipotezę, kad greito maisto paruošimas padidina pirmenybę laiką taupantiems produktams, palyginti su kontroliniais produktais. Tyrėjai atsitiktinai paskyrė 91 bakalauro studentą prisiminti laiką, kai jie valgė greito maisto įstaigoje, arba paskutinį kartą, kai jie apsipirkinėjo (kontrolinė būklė). Tada dalyviai atliko neva nesusijusį rinkodaros tyrimą, kurio metu jie įvertino aštuonių produktų pageidaujamumą skalėje nuo 1 (visai ne) iki 7 (labai pageidautina). Šiame eksperimente dalyviai, paruošę greitą maistą, labiau norėjo laiko taupančių produktų nei kontroliniai.

Trečiajame ir paskutiniame eksperimente 58 „bakalauro studentai“ buvo atsitiktinai paskirti įvertinti keturių skirtingų logotipų estetiką. Greito maisto sąlygomis du logotipai buvo iš gerai žinomų greito maisto franšizių („McDonald‘s“ ir „KFC“); kontrolės sąlygomis šie logotipai buvo pakeisti dviejų nebrangių valgytojų logotipais, siekiant kontroliuoti greito maisto nebrangumo aspektą, kuris gali būti svarbus taupymo prioritetams. “ Tada tiriamiesiems buvo suteikta daugybė pasirinkimų, kaip gauti skirtingas pinigų sumas skirtingu metu, pavyzdžiui, „3 USD šiandien“ arba „7 USD per 1 savaitę“ (per savaitę suteikta pinigų suma kinta skirtingose ​​pasirinkimų serijose). Tie, kuriems yra greito maisto logotipai, dažniau priimdavo mažesnį mokėjimą, o ne laukdavo didesnio mokėjimo per savaitę.

Apskritai, atlikdami šiuos tris eksperimentus, tyrėjai nustatė, kad pakanka vien tik greito maisto ar greito maisto simbolių (pavyzdžiui, šio straipsnio pradžioje esančių „Auksinių arkų“) poveikio, kad pakeistume tai, kaip mes patiriame savo gyvenimo įvykius, nepaisant to, ar laikas taupymas yra reikalingas arba naudingas (pvz., kai poilsiaujame namuose), kaip pažymi tyrėjai:

Šios išvados rodo tam tikras ironiškas pasekmes. Nors laiką taupantys tikslai, be abejo, gali padidinti laiko efektyvumą, šių tikslų įgyvendinimas ir siekimas, susidūrus su greito maisto koncepcijomis, yra automatinis ir nepriklausomas nuo konteksto.

Taigi greito maisto poveikis gali padidinti skaitymo greitį, nesvarbu, ar esate darbe, ar svarbu laiko efektyvumas, ar atsipalaiduojate namuose.

Be to, tiesiog žiūrint greito maisto logotipas paskatino trečiojo eksperimento dalyvius priimti prastesnius sprendimus dėl pinigų. Taigi galbūt norėsite išvengti bet kokio greito maisto logotipų darymo mokesčių ar priimant svarbius finansinius sprendimus!

Štai šiuolaikinės rinkodaros galia ir subtilios, sudėtingos įtakos. Nors greitas maistas iš tikrųjų taupo mūsų laiką, jis gali sutaupyti dar daugiau laiko, nei supratome ar norėjome nesusijusiose savo gyvenimo srityse. Greitas maistas gali ne tik greitai pavalgyti, bet ir pagreitinti visą laiko suvokimą.

Nuoroda:

Zhongas, C-B. & DeVoe, S.E. (2010). Jūs valgote: greitas maistas ir nekantrumas. Psichologinis mokslas. DOI: 10.1177 / 0956797610366090