Kai abu tėvai valgo daržoves, vaikai labiau linkę sekti jų pavyzdžiu

Kai abu tėvai rodo teigiamą pavyzdį valgydami daržoves, vaisius ir uogas, jų maži vaikai dažniau seka jų pavyzdžiu, rodo naujas Rytų Suomijos universiteto tyrimas.

Rezultatai paskelbti žurnale Maisto kokybė ir pirmenybė.

Mitybos įpročiai stebimi nuo vaikystės iki pilnametystės, o ankstyvosios vaikystės laikotarpis yra labai svarbus prisitaikant prie dietos, kurioje gausu žalumynų. Deja, daugelis vaikų suvartoja nepakankamą kiekį daržovių ir vaisių.

Tyrime buvo aptarti 114 darželio amžiaus vaikų ir jų tėvų (100) Suomijoje. Tėvų apklausos metu mokslininkai analizavo šeimos maisto aplinką namuose ir daržovių, vaisių bei uogų vartojimą. Žalios ir virtos daržovės, vaisiai ir uogos buvo analizuojami atskirai.

Rezultatai rodo, kad tam tikru laipsniu daržovių vartojimui įtakos turi skirtingi veiksniai nei vaisių ir uogų. Pavyzdžiui, motinos pavyzdys buvo susijęs su žalių ir virtų daržovių, vaisių ir uogų vartojimu. Tačiau tėviškas pavyzdys buvo stipriausias virtoms daržovėms.

„Tai rodo, kad mokyti vaikus valgyti žalumynus motinos neturėtų daryti vienos. Svarbus teigiamas abiejų tėvų pavyzdys, taip pat jų skatinimas vaikui “, - sakė mitybos specialistė Kaisa Kähkönen iš Rytų Suomijos universiteto.

Tyrėjai taip pat nustatė, kad vakarienė yra svarbiausias valgis namuose, kai reikia mokyti vaikus valgyti daržoves. Tyrime dalyvaujančios šeimos dažnai valgė vakarienę kartu, pabrėždamos tėvų įtakos vaikų mitybos pasirinkimo ir pasirinkimo raidai.

Valgant vakarienę kartu, kasdien yra galimybė patirti įvairiausių formų daržovių: kaip pagrindinio patiekalo, kaip garnyro ir kaip salotų.

„Variaciją galima sukurti patiekiant žalias daržoves, pavyzdžiui, vis populiarėjantį agurką ir pomidorą, kartu su virtais. Iš tikrųjų daugelį šakniavaisių, kopūstų ir moliūgų geriausia patiekti virtus “, - sako Kähkönenas.

Kalbant apie vaisių valgymą, svarbiausias valgis buvo vakariniai užkandžiai.

Tyrėjai nustatė, kad daugelis šeimų vis dar vidutiniškai valgo mažiau daržovių, vaisių ir uogų, nei būtų naudinga jų sveikatai. Virtos daržovės ir uogos buvo mažiausiai valgomi maisto produktai tarp tyrimo dalyvių.

Naujai paskelbtas tyrimas buvo atliktas bendradarbiaujant mokslininkams iš Rytų Suomijos, Jyväskylä ir Turku universitetų.

Šaltinis: Rytų Suomijos universitetas