Kava gali sumažinti Alzheimerio, Parkinsono ligos riziką

Naujame Kanados tyrime nustatyta, kad kavos gėrimas, ypač tamsaus skrudinimo, gali padėti sumažinti Alzheimerio ir Parkinsono ligos riziką.

Tyrėjai atrado, kad natūralūs kavos junginiai, žinomi kaip fenilindanai, kurie atsiranda dėl pupelių skrudinimo proceso, atrodo, kad jie slopina ir beta amiloido, ir tau - dviejų baltymų fragmentų, dažnai pasitaikančių Alzheimerio ir Parkinsono liga, susikaupimą.

„Panašu, kad kavos vartojimas turi tam tikrą ryšį su sumažėjusia rizika susirgti Alzheimerio liga ir Parkinsono liga“, - sakė daktaras Donaldas Weaveris, vienas iš Toronto Krembilo smegenų instituto direktorių. "Bet mes norėjome ištirti, kodėl taip yra - kokie junginiai yra susiję ir kaip jie gali paveikti su amžiumi susijusį kognityvinį nuosmukį".

Komanda pasirinko ištirti tris skirtingas kavos rūšis: šviesiai skrudintą, tamsiai skrudintą ir be kofeino tamsaus skrudinimo.

„Tamsus kofeinas ir kofeinas be kofeino mūsų pirminių bandymų metu buvo vienodai stiprūs“, - sakė dr. Rossas Mancini, medicinos chemijos bendradarbis. "Taigi mes anksti pastebėjome, kad jo apsauginis poveikis negali būti dėl kofeino".

Tada Mancini nustatė junginių, vadinamų fenilindanais, grupę, kuri atsiranda dėl kavos pupelių skrudinimo proceso. Fenilindanai yra unikalūs tuo, kad jie yra vienintelis tyrime ištirtas junginys, kuris slopina tiek beta amiloidą, tiek tau - du baltymų fragmentus, dažnai pasitaikančius Alzheimerio ir Parkinsono liga.

„Taigi fenilindanai yra dvigubas inhibitorius. Labai įdomu, mes to nesitikėjome “. - tarė Audėjas.

Kadangi skrudinant gaunami didesni fenilindanų kiekiai, tamsi skrudinta kava atrodo labiau apsauganti nei šviesiai skrudinta kava.

"Tai pirmas kartas, kai kas nors ištyrė, kaip fenilindanai sąveikauja su baltymais, kurie yra atsakingi už Alzheimerio ir Parkinsono ligas", - sakė Mancini. "Kitas žingsnis būtų ištirti, kiek šie junginiai yra naudingi ir ar jie turi galimybę patekti į kraują, ar pereiti kraujo ir smegenų barjerą."

Tai, kad tai yra natūralus junginys, palyginti su sintetiniu, taip pat yra didelis privalumas, sakė Weaveris.

„Motina Gamta yra daug geresnė chemikė nei mes, ir Motina Gamta sugeba pagaminti šiuos junginius. Jei turite sudėtingą junginį, maloniau jį auginti pasėlyje, nuimti derlių, sumalti derlių ir išgauti, nei bandyti pagaminti “.

Vis dėlto reikia daug daugiau tyrimų, kad jie galėtų virsti galimomis terapinėmis galimybėmis, pridūrė jis.

„Tai, ką daro šis tyrimas, yra epidemiologinių įrodymų paėmimas, bandymas juos patobulinti ir parodyti, kad kavoje iš tiesų yra komponentų, kurie naudingi norint išvengti pažinimo nuosmukio. Tai įdomu, bet ar mes siūlome, kad kava yra vaistas? Visiškai ne “, - sakė Weaver.

Šaltinis: Universiteto sveikatos tinklas