Paslėpti valgymo spąstai namuose Hinder valgyti sveiką

Daugeliui dietos dažnai tampa beviltiškos, nes atsidavusios pastangos ir aukos nesumažina svorio, o tai gali sukelti depresiją ir pakenkti savigarbai.

Naujas požiūris, aptartas Amerikos psichologų asociacijos metinėje sueigoje, gali pagerinti mitybos sėkmę tik su nedidelėmis pastangomis.

Ekspertai sako, kad dėl paprastų gyvenamosios aplinkos pokyčių sveikai maitintis galima net negalvojant.

„Mūsų namai yra pripildyti paslėptų valgymo spąstų“, - sakė mokslų daktaras Brianas Wansinkas, pristatęs savo išvadas ir sveikesnio gyvenimo būdo strategijas plenariniame posėdyje „Maisto aplinkos modifikavimas: nuo nesąmoningo valgymo iki nesąmoningo valgymo geriau“.

„Daugelio iš mūsų gyvenime vyksta per daug chaoso, kad sąmoningai susitelktume į kiekvieną suvalgytą kąsnį, o tada paklausime savęs, ar esame sotūs. Paslaptis yra pakeisti savo aplinką, kad tai būtų naudinga jums, o ne prieš jus “, - sakė Wansinkas.

Bandant suvaldyti valgymo sutrikimus, svarbu dydis - pagrindinė priežastis, kodėl amerikiečiai storėja. "Žmonės nemano, kad kažkas tokio paprasto, kaip dubenėlio dydis, turėtų įtakos tam, kiek valgo informuotas asmuo", - sakė jis.

Tačiau keli tyrimai tai tiksliai parodo, įskaitant Wansinko tyrimą, kuriame dalyvavo 168 kino žiūrovai, kurie valgė šviežią arba pasenusią spragėsius iš skirtingų dydžių indų. Tyrimo duomenimis, žmonės valgė 45 proc. Daugiau šviežių spragėsių iš ypač didelių talpyklų nei dideli, o žmonės, kurie valgė pasenusią spragėsius, valgė 34 proc. Daugiau iš ypač didelių kibirų nei žmonės, valgantys šviežią spragėsius.

Wansinkas sako, kad problema yra ta, kad žmonės paprasčiausiai nesuvokia, jog valgo daugiau - jo tyrimai taip pat parodė, kad žmonės trumpais, plačiais stikliniais pila apie 37 proc. Daugiau skysčių nei aukštuose, liesuose tos pačios apimties stikluose.

Pasak Wansinko, net vaiko grūdų dubuo gali būti spąstai. Vienas tyrimas parodė, kad skirtingo svorio vaikai, kuriems buvo duotas 16 uncijų dubuo, dažniau patiekė dvigubai daugiau grūdų nei vaikai, duoti 8 uncijų dubenėlį.

Kitas mitas, pasak Wansinko, yra tas, kad žmonės žino, kada jie sotūs, ir sustoja, kol nepersivalgo. Jo maisto ir prekės ženklų laboratorija Kornelio universitete tai išbandė sukurdama „dubenį be dugno“.

Jie atvedė 60 žmonių nemokamiems pietums ir pusei atidavė 22 uncijos dubenėlius sriubos, o kita pusė nesąmoningai gavo 22 uncijos dubenėlius, kurie buvo slėgiami po stalu ir lėtai užpildomi. Rezultatai: žmonės su dubenimis be dugno valgė 73 proc. Daugiau nei tie, kurie turi įprastus dubenėlius, tačiau paklausti nesuprato, kad valgė daugiau. „Pamoka ta, kad nepasikliaukite skrandžiu, kad pasakytumėte, kai esate sotus. Tai gali meluoti “, - sakė Wansinkas.

Tarp norinčių sulieknėti, žinant šias „riebalų gaudykles“, tokias kaip porcijų dydis ir nesugebėjimas pasikliauti skrandžiu, kad pasakytų mums, kada esame sotūs, gali būti sveikesnis elgesys.

Pasak Wansink, paprasčiausiai žinodamas tokias išvadas, žmogus gali rinktis sveikiau, ypač tiems, kurie jau bando valgyti sveikesnį maistą.

Vienas iš jo tyrimų parodė, kad žmonės, praradę keletą paprastų pokyčių savo aplinkoje, prarado iki dviejų svarų per mėnesį, įskaitant:

• valgyti ne salotų lėkštes, o dideles vakarienes.

• nesveiką maistą laikykite nepastebimoje vietoje ir sveikesnius maisto produktus perkelkite į akių lygį spintelėje ir šaldytuve.

• valgyti virtuvėje ar valgomajame, o ne prie televizoriaus.

„Šios paprastos strategijos yra kur kas labiau linkusios pasisekti nei vien valia. Lengviau pakeisti aplinką nei pakeisti savo nuomonę “, - apibendrino Wansinkas.

Šaltinis: Amerikos psichologų asociacija