Pietų karai: laimėkite mūšį už mūsų vaikų sveikatą
Kodėl pasaulyje jie septynmečiams siūlytų galimybę nusipirkti „Klondike“ batonėlių, cinamono skonio minkštųjų perlų, „Doritos“ ir „Gatorade“? Manau, kad atsakymas susijęs su biudžetais.
Tačiau mes auginame storus vaikus, kurių akademinę pažangą kenkia visi mėsainiai, kuriuos jie verčia į burną per pietus. Be to, šie maisto produktai turėtų būti rezervuoti tėvams, kad jie galėtų juos duoti kaip papirkimo medžiagą. Be nereikalingo maisto mums lieka šlamšti „be televizoriaus ar vaizdo žaidimų“ kyšiai, o mūsų namuose maistas yra daug efektyvesnis. (Aš suprantu, kad visos auklėjimo knygos skelbia būtent šį dalyką, bet jūs turite pasirinkti tai, kas veikia.)
Ahem. Atsiprašau dėl to. Bet kokiu atveju, „Kalafa“ parašė svarbią, provokuojančią knygą, kuri negali padėti tėvams susimąstyti apie mūsų atžalų mitybą, ypač kultūroje, kovojančioje prieš kovą su vaikų nutukimu.
Pirmiausia ji išvardija baisius faktus, o aš turiu galvoje baisius:
Jų pačių vertinimu, mūsų vyriausybė nustatė, kad Amerikos mokyklos rengia pietus: 2007 m. Mokyklų mitybos mitybos vertinime padaryta išvada, kad didžioji dalis Amerikos mokyklų viršija USDA rekomendacijas dėl sočiųjų riebalų, bendrųjų riebalų ir natrio kiekių mokyklų pietuose.
Jautienos ir paukštienos perteklius, kurį USDA siūlo kaip nemokamas prekes mūsų mokyklų sistemoms, yra laikomas žemesniais standartais nei greito maisto tinklai, tokie kaip „McDonald‘s“. Pastarąjį dešimtmetį USDA sumokėjo 145 milijonus dolerių už naminių gyvūnėlių ėdalo „panaudotų vištų mėsą“, kuri buvo įtraukta į mokyklinio maitinimo programą.
Vidutinė dolerių suma, išleista per mokyklinius pietus visoje šalyje, yra tik 1 USD, iš kurios 25 centai išleidžiami pienui. Mažiausias kalorijų, kurių reikia mokykliniams pietums, skaičius, kad mūsų vaikai gautų likusius 75 centus, ir lengva suprasti, kodėl daugelis kavinių siūlo pigius, kaloringus maisto produktus, tokius kaip „Pop Tarts“, šokoladinis pienas ir pica.
Net nemokamas vanduo daugelyje šalies mokyklų pietų kambarių nėra duotas: kadangi vanduo iš butelių duoda pajamų mokykloms, jau nekalbant apie maisto tvarkymo įmones, kurios tiekia joms kavinėse parduodamas prekes, daugelio mokyklų vandens fontanai pateko į sutvarkyti.
Vaikai, kurie neperka pietų mokykloje, yra sveikesni ir jiems geriau sekasi akademiškai: 2008 m. Tyrimas parodė, kad vaikams, nusipirkusiems pietus mokykloje, padidėja antsvorio rizika. Tyrimas taip pat parodė, kad studentams, vartojantiems daugiau maisto, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių, vaisių ir daržovių, geriau sekėsi atlikti standartizuotą raštingumo vertinimą, nepriklausomai nuo socialinių ir ekonominių veiksnių. („Science Daily“, 2008 m. Kovo 22 d.).
Vidutinis vaikas suvalgys 3000 mokyklinių pietų tarp darželio ir 12 klasės. Cheminių medžiagų, riebalų, cukraus ir natrio užpildytų bilietų, kuriuos dauguma patiekia pietums, pakeitimas maistingu, naudingu maistu gali turėti milžinišką poveikį mūsų vaikų sveikatai ir jų ateičiai: 2008 m. Atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 1349 4–6 klasių mokiniai iš 10 mokyklos JAV mieste, kurioje daug vaikų, galinčių gauti nemokamą maitinimą už mažesnę kainą, dalyvavo daugiakomponentėje mokyklų mitybos politikos iniciatyvoje. Po 2 metų antsvoris tapo gerokai mažiau vaikų intervencinėse mokyklose (7,5%) nei kontrolinėse mokyklose (14,9%).
Deja! Kalafa nepalieka mūsų be gynybos. Ji turi daugybę dalykų, kuriuos galime padaryti norėdami atsikirsti, jei mums rūpi ne tik griebtis. Daugumai, žinoma, reikia šiek tiek laiko ir prakaito. Tačiau dėl šios priežasties verta kovoti. Tarp keleto jos pasiūlymų yra šie:
1. Paprašykite savo mokyklos sveikatingumo politikos kopijos.
Pagal federalinį 2004 m. Vaikų mitybos ir WIC leidimo autorizuoti įstatymą visos JAV mokyklos turi turėti sveikatos politiką. Į šią politiką turi būti įtrauktos visų mokyklos teritorijoje esančių maisto produktų mitybos gairės. Įstatymas taip pat įpareigoja politiką rašyti sukurtą komitetą įtraukti tėvus.
2. Susirinkite savo komandą.
Dalyvaukite savo mokyklos sveikatingumo komitete, jei toks yra. Jei tokio nėra, pasikalbėkite su kitais tėvais ir savo bendruomenės nariais, besidominčiais geru maistu ir mityba, ir sudarykite savo koaliciją.
3. Susivienykite su maisto paslaugų darbuotojais.
Susitarkite, kad papietautumėte su savo vaiku mokykloje ir susitiktumėte su maisto tarnybos darbuotojais (tai taip pat suteiks „žemės“ jausmą, kas patiekiama pietų kambaryje). Būkite tikri ir praneškite jiems, kad vertinate jų darbą, taip pat tai, kiek vertinate gerą kasdienę vaiko mitybą. Būk taktiškas. Įkvėpkite ir paklauskite norimų pokyčių.
4. Maistas apmąstymams.
Kalafa sako: „Kuo daugiau mes mokysime vaikus apie jų maistą, tuo geriau jie galės priimti sprendimus, ką jie nori valgyti ir iš kur tas maistas yra“. Kadangi mokykloje vaikai daug mokosi (jau nekalbant apie tai, kur jie valgo daug), maistas turėtų būti jūsų mokyklos programos dalis.
5. Pasodinkite sėklas, kad būtų gera mityba.
Padėkite parodyti vaikams, iš kur gaunamas sveikas maistas, pradedant mokyklos sodą su vaisiais, daržovėmis ir žolelėmis. Jei vaikai iš tikrųjų užsiima sveiko maisto, kuris patiekiamas jų pietų kambaryje, auginimu, jie bus labiau linkę jį valgyti!
Norėčiau pridėti dar vieną: modeliuoti gerą valgymą - valgykite maistingus maisto produktus patys. Vaikai efektyviau mokosi iš modeliavimo, nei moko. Net jei jie daugelį metų prikimš savo veidus poptirpais, yra tikimybė, kad jie galų gale valgys taip, kaip jų tėvai, nes tai, ką jie žino, ir tai, ką jie žino, dažnai yra patogesni nei tai, ko jie nežino. Taigi kitą kartą, kai norėsite atsisėsti su „Doritos“ maišeliu, paklauskite savęs, ar norite išmokyti tokio elgesio savo septynmečiui.
Šiame straipsnyje pateikiamos partnerių nuorodos į „Amazon.com“, kur „Psych Central“ sumokama nedidelė komisinė suma, jei įsigyjama knyga. Dėkojame už palaikymą „Psych Central“!
