Dėl lėtinio streso padidėja mitybos rizika sveikatai
Kalifornijos universiteto (San Franciskas) tyrėjai nustatė, kad labai stresą patiriantys žmonės, kurie valgo daug riebaus ir cukraus turinčio maisto, yra labiau linkę į medžiagų apykaitos ligas, nei mažai stresą vartojantys žmonės, vartojantys tiek pat nesveiko maisto.
"Lėtinis stresas gali vaidinti svarbų vaidmenį darant įtaką biologijai, todėl labai svarbu suprasti tikslius jo veikimo būdus", - sakė mokslų daktarė Kirstin Aschbacher, pagrindinė autorė.
„Daugelis žmonių mano, kad kalorijos yra kalorijos, tačiau šis tyrimas rodo, kad dvi moterys, valgančios tą patį, gali turėti skirtingą medžiagų apykaitos reakciją, atsižvelgdamos į savo streso lygį. Atrodo, kad yra streso kelias, kuris veikia per dietą - pavyzdžiui, jis gali būti panašus į tą, kurį matome gyvūnams, kai riebalų ląstelės auga greičiau, reaguodamos į šlamštą, kai kūnas patiria nuolatinį stresą “.
Metabolinis sindromas yra anomalijų - padidėjusio kraujospūdžio, padidėjusio cukraus kiekio kraujyje, kūno riebalų pertekliaus aplink juosmenį ir nenormalaus cholesterolio kiekio - klasteris, atsirandantis kartu, didinant žmogaus širdies ligų, insulto ir diabeto riziką.
Pasak mokslininkų, nors šis streso ir šlamšto maisto kelias buvo gerai apibrėžtas graužikais ir primatais, šis tyrimas yra pirmasis, kuris teigia, kad tie patys būdai gali veikti ir žmonėms, kuriems yra lėtinė įtampa.
"Mes galime pamatyti, kad šis ryšys egzistuoja paprasčiausiai matuojant stresą ir suvartojamą maistą bei pažvelgus į medžiagų apykaitos sveikatą", - sakė vyresnioji autorė, mokslų daktarė Elissa Epel.
„Atrodo, kad dieta yra kritinis kintamasis, galintis sustiprinti arba apsaugoti nuo metabolinio streso poveikio, tačiau vis tiek nežinome detalių, kiek to reikia. Bus naudinga sužinoti, kas atsitiks mūsų kitame tyrime, kai patiriame didelį stresą, žmonės porą savaičių valgo daug cukraus turinčią dietą “.
Tyrimas, paskelbtas internete žurnale Psichoneuroendokrinologija, atkreipė dėmesį į grupę, kurioje dalyvavo 61 moteris be ligų; 33 buvo lėtinio streso moterys, slaugančios silpnaprotystę turintį sutuoktinį ar tėvą, ir 28 moterys, turinčios mažą stresą. Per metus moterys pranešė vartojančios daug cukraus ir riebius maisto produktus.
Tyrėjai įvertino pagrindinius biologinius žymenis, susijusius su padidėjusia medžiagų apykaitos rizika. Jie matavo dalyvių liemens linijas ir riebalų pasiskirstymą, naudodami ultragarso tyrimus, kad įvertintų gilias pilvo riebalų sankaupas.
Jie išbandė dalyvių atsparumą insulinui, kuris yra vienas pagrindinių nutukimo ir diabeto veiksnių. Jie taip pat naudojo kraujo tyrimą, kad matuotų streso hormonus ir oksidacinę žalą lipidams ir ląstelių RNR - žymeniui, kuris numatė didesnį mirties nuo diabeto laipsnį.
Oksidacinis genomo pažeidimas taip pat yra svarbus rezultatas, nes tai yra vienas veiksnys, galintis prisidėti prie greitesnio ląstelių senėjimo.
"Mes nustatėme, kad dažniau vartojant daug riebalų, vartojant daug cukraus, buvo žymiai prognozuojama didesnė juosmens linija, daugiau liemens riebalų, didesnė oksidacinė žala ir didesnis atsparumas insulinui, tačiau tik tarp moterų, patiriančių lėtinį stresą", - sakė Aschbacheris.
„Lėtinio streso moterys nepranešė, kad valgo daugiau daug cukraus turinčių ir riebių maisto produktų nei moterys, turinčios mažai streso; tačiau jie turėjo didesnį su stresu susijusį biologinį žymeklį - periferinį neuropeptidą Y (NPY) “.
Remiantis tuo, kas yra žinoma iš tyrimų su gyvūnais, stresas sukelia didesnį periferinį NPY, kuris kartu su nesveiku maistu sukuria didesnes pilvo riebalų ląsteles, o šios ląstelės gali būti labiau linkusios į medžiagų apykaitos sutrikimą.
„Medicinos bendruomenė pradeda vertinti, koks svarbus yra lėtinis stresas skatinant ir bloginant ankstyvus ligos procesus“, - sakė Aschbacheris.
„Tačiau nėra jokių lėtinio streso„ gydymo “gairių. Mums reikia gydymo tyrimų, kad suprastume, ar padidėjęs atsparumas stresui gali sumažinti metabolinį sindromą, nutukimą ar diabetą “.
Šaltinis: Kalifornijos universitetas, San Franciskas
