Juodasis šokoladas gali palengvinti stresą, padidinti nuotaiką ir imunitetą

Juodojo šokolado su didele kakavos koncentracija valgymas gali teigiamai paveikti streso lygį, uždegimą, nuotaiką, atmintį ir imunitetą, rodo du nauji preliminarūs tyrimai, neseniai pristatyti „Experimental Biology 2018“ metiniame susitikime San Diege.

Kakava yra pagrindinis flavonoidų, ypač stiprių antioksidantų ir priešuždegiminių medžiagų šaltinis, žinomas kaip naudingas smegenų ir širdies bei kraujagyslių sveikatai. Naujas tyrimas yra pirmasis, tiriantis kakavos poveikį žmonėms, siekiant nustatyti, kaip ji gali palaikyti kognityvinę, endokrininę ir širdies bei kraujagyslių sveikatą.

„Daugelį metų mes žiūrėjome į juodojo šokolado įtaką neurologinėms funkcijoms iš cukraus kiekio pusės - kuo daugiau cukraus, tuo laimingesni esame mes“, - sakė Lee S. Berkas, Dr.PH, psichoneuroimmunologijos ir maisto mokslo tyrinėtojas. iš Loma Lindos universiteto.

„Tai yra pirmas kartas, kai trumpą ar ilgą laiką mes stebime didelių kakavos kiekių, tokių mažų kaip įprasto dydžio šokolado plytelių, dozių poveikį žmonėms ir esame paskatinti išvadų. Šie tyrimai rodo, kad kuo didesnė kakavos koncentracija, tuo teigiamesnis poveikis pažinimui, atminčiai, nuotaikai, imunitetui ir kitam naudingam poveikiui “.

Pirmojo bandomojo tyrimo metu mokslininkai ištyrė 70 procentų kakavos šokolado vartojimo poveikį žmogaus imuninių ir dendritinių ląstelių genų ekspresijai, daugiausia dėmesio skirdami pro ir priešuždegiminiams citokinams.

Kraujo tyrimų rezultatai atskleidžia, kad juodojo šokolado vartojimas turėjo įtakos genų veiklai, padidėjo priešuždegiminių medžiagų ir padidėjo kovos su infekcijomis ląstelės.

Antrame tyrime dalyviai buvo įvertinti pagal elektroencefalografiją (EEG), suvartojus 48 gramus juodojo šokolado (70 perceng kakavos). Jie gavo nuskaitymus 30 minučių po valgio šokolado ir vėl po 120 minučių.

Tyrėjų grupė stebėjo poveikį smegenų dažniams 0–40 Hz, ypač naudingam gama dažniui (25–40 Hz). Jų išvados rodo, kad šis 70 proc. Kakavos supermaistas padidina neuroplastiką, kad būtų naudinga elgesiui ir smegenų sveikatai.

Berkas sako, kad reikia daugiau tyrimų, visų pirma siekiant nustatyti šio poveikio reikšmę imuninėms ląstelėms ir smegenims didesnėse tyrimo populiacijose. Vykdomi tolesni tyrimai, siekiant ištirti mechanizmus, kurie gali būti susiję su priežasties ir pasekmės smegenų elgesio santykiu su kakava esant tokiai didelei koncentracijai.

Šaltinis: Loma Lindos universiteto Adventistų sveikatos mokslų centras