Ar perdirbtas maistas yra susijęs su autizmu?
Kai vaikų, kuriems diagnozuotas autizmas, skaičius ir toliau auga nerimą keliančiu greičiu, mokslininkai sunkiai dirbo, kad išsiaiškintų, kokie aplinkos ir (arba) genetiniai veiksniai gali turėti įtakos sutrikimui.
Dabar, remdamiesi naujo tyrimo išvadomis, Centrinės Floridos universiteto (UCF) mokslininkai gali būti žingsnis arčiau nustatant ryšį tarp perdirbto maisto ir specifinių vaisiaus smegenų pokyčių, susijusių su elgesiu autizmo srityje.
Jų išvados, paskelbtos žurnale Mokslinės ataskaitos, rodo, kad kai vaisiaus daromos nervinės kamieninės ląstelės yra veikiamos didelio propiono rūgšties (PPA), paprastai randamo perdirbtuose maisto produktuose, kiekio, tai sumažina neuronų vystymąsi.
PPA dažnai naudojama komercinėje maisto pramonėje, siekiant padidinti supakuotų maisto produktų galiojimo laiką ir slopinti lydytą sūrį ir duoną. Rūgštis natūraliai atsiranda ir žarnyne, o nėštumo metu pasikeitus motinos mikrobiomui, rūgštis gali padidėti.
Tačiau mokslininkai teigia, kad valgant supakuotus maisto produktus, kuriuose yra rūgšties, moters žarnyne gali dar labiau padidėti PPA, kuris vėliau patenka į vaisių.
Tyrėjas dr. Salehas Naseris, kuris specializuojasi gastroenterologijos tyrimuose medicinos koledžo Burnetto biomedicinos mokslų mokykloje, pradėjo tyrimą po to, kai pranešimai parodė, kad autizmu sergantys vaikai dažnai kenčia nuo skrandžio problemų, tokių kaip dirgliosios žarnos sindromas.
Jis domėjosi galimu žarnyno ir smegenų ryšiu ir pradėjo tirti, kuo skiriasi autizmu sergantys ir neturintys šios būklės mikrobiomai arba žarnyno bakterijos.
"Tyrimai parodė, kad autizmu sergančių vaikų išmatų mėginiuose nustatytas didesnis PPA lygis, o autistiškų vaikų žarnyno mikrobiomos skiriasi", - sakė Naser. „Norėjau sužinoti, kokia buvo priežastis“.
Laboratorijoje mokslininkai atrado, kad nervinių kamieninių ląstelių poveikis per dideliam PPA kenkia smegenų ląstelėms keliais būdais: pirma, rūgštis sutrikdo natūralią pusiausvyrą tarp smegenų ląstelių, sumažindama neuronų skaičių ir per daug gamindama glijos ląsteles. Nors gliulinės ląstelės padeda vystytis ir apsaugoti neuronų funkciją, per daug glia ląstelių sutrikdo ryšį tarp neuronų. Jie taip pat sukelia uždegimą, kuris pastebėtas autistų vaikų smegenyse.
Be to, per didelis rūgšties kiekis sutrumpina ir pažeidžia kelius, kuriais neuronai naudojasi bendraudami su likusiu kūnu. Šis sumažėjusių neuronų ir pažeistų takų derinys trukdo smegenų gebėjimui bendrauti, todėl elgesys dažnai būdingas autizmu sergantiems vaikams, įskaitant pasikartojantį elgesį, mobilumo problemas ir negalėjimą bendrauti su kitais.
Ankstesni tyrimai nustatė sąsajas tarp autizmo ir aplinkos bei genetinių veiksnių, tačiau šis tyrimas yra pirmasis, kuris atrado molekulinį ryšį tarp padidėjusio PPA kiekio, glialinių ląstelių dauginimosi, sutrikusios nervų grandinės ir autizmo.
Prieš darant klinikines išvadas, reikia atlikti daugiau tyrimų. Tada komanda bandys patvirtinti savo išvadas pelių modeliuose, matydama, ar didelė PPA motinos dieta sukelia autizmą pelėms, genetiškai linkusioms į šią būklę. Nėra vaisto nuo autizmo, kuris paveikia maždaug 1 iš 59 vaikų, tačiau mokslininkai tikisi, kad jų išvados paspartins sutrikimo prevencijos būdus.
Naser atliko 18 mėnesių tyrimą su Dr. Latifa Abdelli ir UCF bakalauro tyrimų asistente Aseela Samsam. Tyrimą finansavo UCF.
"Šis tyrimas yra tik pirmas žingsnis siekiant geriau suprasti autizmo spektro sutrikimą", - padarė išvadą UCF mokslininkai. "Tačiau mes pasitikime, kad einame teisingu keliu pagaliau atskleisti autizmo etiologiją".
Šaltinis: Centrinės Floridos universitetas
