Valgomų maisto produktų derinys gali turėti įtakos demencijos rizikai

Ne paslaptis, kad sveika mityba gali būti naudinga smegenims.

Tačiau nauji tyrimai rodo, kad demencijos riziką gali paveikti ne tik maistas, bet ir tai, kokius valgote kartu.

Naujajame tyrime buvo nagrinėjami „maisto tinklai“ ir nustatyta, kad žmonės, kurių dietos daugiausia buvo labai perdirbta mėsa, krakmolingas maistas, pvz., Bulvės, ir tokie užkandžiai, kaip sausainiai ir pyragaičiai, dažniau sirgo demencija nei žmonės, kurie valgė įvairesnį maistą. Sveikas maistas.

„Žmogaus mityboje yra sudėtingas maisto produktų tarpusavio ryšys, todėl svarbu suprasti, kaip šie skirtingi ryšiai ar maisto tinklai gali paveikti smegenis, nes dieta gali būti perspektyvus būdas išvengti demencijos“, - sakė tyrimo autorė Cécilia. Samieri, Ph.D., Bordo universiteto Prancūzijoje. "Daugybė tyrimų parodė, kad sveikesnio mitybos režimas, pavyzdžiui, dieta, kurioje gausu žalių lapinių daržovių, uogų, riešutų, neskaldytų grūdų ir žuvies, gali sumažinti demencijos riziką."

"Daugelis šių tyrimų buvo skirti maisto produktų kiekiui ir dažnumui", - tęsė ji. „Mūsų tyrimas žengė dar vieną žingsnį, siekdamas pažvelgti į maisto tinklus, ir nustatė svarbių skirtumų tarp maisto produktų vartojimo žmonėms, kurie sirgo demencija, ir tiems, kurie to nepadarė“.

Tyrime dalyvavo 209 žmonės, kurių vidutinis amžius buvo 78, turintys demenciją, ir 418 žmonės, atitinkantys amžių, lytį ir išsilavinimą, kurie neturėjo demencijos.

Tyrimo pradžioje dalyviai užpildė maisto klausimyną, kuriame aprašė, kokio tipo maistą jie valgė per metus ir kaip dažnai, nuo rečiau nei kartą per mėnesį iki daugiau nei keturis kartus per dieną. Tada jiems kas dveji ar treji metai buvo atliekami medicininiai patikrinimai.

Praėjus penkeriems metams nuo tyrimo pradžios, mokslininkai naudojo maisto klausimyno duomenis, kad palygintų, kokius maisto produktus dažnai valgo pacientai, sergantys demencija ir be jos.

Tyrėjai nustatė, kad nors atskirų žmonių valgomų maisto produktų kiekio skirtumai buvo nedideli, demencija sergančių ir neturinčių demencijos žmonių grupės maisto produktų grupėse ar tinkluose labai skyrėsi.

„Perdirbta mėsa buvo„ demencija “sergančių žmonių maisto tinklų„ centras “, - sakė Samieri. „Žmonės, kuriems išsivystė demencija, dažniau derindavo labai perdirbtą mėsą, pavyzdžiui, dešras, vytintą mėsą ir pastes su krakmolingu maistu, pavyzdžiui, bulvėmis, alkoholiu, ir užkandžiais, pavyzdžiui, sausainiais ir pyragais.

„Tai gali reikšti, kad perdirbtos mėsos derinimas su kitu nesveiku maistu, o ne vidutinis kiekis, gali būti svarbus demencijos rizikai. Pavyzdžiui, žmonės, turintys silpnaprotystę, dažniau valgydami perdirbtą mėsą, kartu su bulvėmis ją lydėjo su bulvėmis, o žmonės, neturintys silpnaprotystės, dažniau - mėsą su įvairesniais maisto produktais, įskaitant vaisius ir daržoves bei jūros gėrybes “.

Žmonės, kurie neturėjo demencijos, turėjo didesnę mitybos įvairovę, tai rodo daugybė mažų maisto tinklų, kurie paprastai apima sveikesnius maisto produktus, tokius kaip vaisiai ir daržovės, jūros gėrybės, paukštiena ar mėsa, teigiama tyrimo išvadose.

"Mes nustatėme, kad didesnė mitybos įvairovė ir didesnis įvairių sveikų maisto produktų įtraukimas yra susijęs su mažesne demencija", - sakė Samieri. „Tiesą sakant, mes nustatėme maisto tinklų skirtumus, kuriuos galima pastebėti daugelį metų prieš diagnozuojant demencija sergančius žmones. Mūsų išvados rodo, kad dietos tyrimas, žiūrint į maisto tinklus, gali padėti išsiaiškinti dietos ir biologijos sudėtingumą sveikatos ir ligų srityse “.

Tyrėjų teigimu, vienas tyrimo apribojimas buvo tai, kad dalyviai užpildė maisto klausimyną, kuriame buvo remiamasi jų sugebėjimu tiksliai prisiminti dietą, o ne tai, kad mokslininkai stebėtų savo mitybą. Kitas apribojimas buvo tas, kad dietos buvo registruojamos tik vieną kartą, metus iki demencijos pradžios, todėl bet kokie dietos pokyčiai laikui bėgant nebuvo žinomi.

Tyrimas buvo paskelbtas 2007 m Neurologija, Amerikos neurologijos akademijos medicinos žurnalas.

Šaltinis: Amerikos neurologijos akademija