Vaikams skirtos sveiko maisto gaminimo laidos gali skatinti geresnius valgymo įpročius
Naujame tyrime nustatyta, kad vaikai, kurie žiūrėjo į vaiką orientuotą maisto ruošimo laidą, kurioje rodomas sveikas maistas, 2,7 karto dažniau pasirinko sveiką maistą nei vaikai, kurie žiūrėjo kitokį tos pačios laidos epizodą su nesveiku maistu.
Rezultatai paskelbti Mitybos švietimo ir elgesio žurnalas.
Tyrimui mokslininkai paprašė 125 vaikų (nuo 10 iki 12 metų) penkiose Nyderlandų mokyklose pažiūrėti 10 minučių Nyderlandų viešosios televizijos maisto ruošimo laidos, skirtos vaikams, ir tada pasiūlė jiems užkąsti kaip atlygį už dalyvavimą.
Vaikai, kurie žiūrėjo sveiką programą, kur kas dažniau rinkosi vieną iš sveikų užkandžių variantų (obuolį ar kelis agurkų gabalėlius), nei vieną iš nesveikų variantų (sauja traškučių ar sūdytų mini krapų).
Blogi mitybos įpročiai vaikystėje ir paauglystėje gali turėti daug neigiamų padarinių keliems sveikatos ir sveikatingumo rodikliams, įskaitant sveiko svorio išlaikymą, stiprų augimą ir vystymąsi bei gerą dantų sveikatą.
Tyrimas siūlo vizualius ženklus, rodančius sveikesnius maisto pasirinkimo variantus ir porcijų dydį per televizoriaus gaminimo programas, jaunieji žiūrovai trokšta tų sveikesnių pasirinkimų ir tada elgiasi pagal tuos potraukius.
"Šio tyrimo išvados rodo, kad maisto gaminimo programos gali būti perspektyvi priemonė skatinti teigiamus vaikų su maistu susijusių pomėgių, požiūrio ir elgesio pokyčius", - sakė pagrindinis autorius Fransas Folkvordas, daktaras, Tilburgo universitetas, Tilburgas, Nyderlandai.
Ankstesni tyrimai parodė, kad jaunimas dažniau valgo maistingų medžiagų turinčius maisto produktus, įskaitant vaisius ir daržoves, jei jie dalyvavo ruošiant patiekalą, tačiau šiuolaikinis pasitikėjimas paruoštais maisto produktais ir tėvų modeliavimo trūkumas ruošiant šviežią maistą dėl to vaikams trūksta maisto gaminimo įgūdžių.
„Vaisių ir daržovių vartojimo tikimybė tarp jaunimo ir suaugusiųjų yra labai susijusi su mokėjimu paruošti daugumą vaisių ir daržovių. Didesni vaikų maisto gaminimo įgūdžiai gali teigiamai paveikti jų vaisių ir daržovių vartojimą tokiu būdu, kuris išliks iki pilnametystės “, - pridūrė Folkvordas.
Svarbu tai, kad tyrimas buvo atliktas mokyklose, o tai galėtų būti perspektyvi alternatyva vaikams išmokti sveikos mitybos.
„Mokyklos yra efektyviausias ir efektyviausias būdas pasiekti didelę svarbios tikslinės visuomenės dalį, apimančią vaikus, mokyklos darbuotojus ir platesnę bendruomenę“, - sakė Folkvordas. „Teigiamas bendraamžių ir mokytojų modeliavimas gali paskatinti mokinius išbandyti naujus maisto produktus, kurių anksčiau jie nemėgsta“.
Šaltinis: Elsevier
