Maži atlygiai gali padėti mums mažiau valgyti

Nauji tyrimai rodo, kad atsakas į kovą su nutukimo epidemija gali būti toks pat paprastas kaip „McDonald‘s“ vaikų maistas. Ne pats valgis, greičiau jo samprata.

Tyrėjai iš Arizonos universiteto ir Pietų Kalifornijos universiteto (USC) nustatė, kad siūlant nedidelę paskatą valgio metu vaikai ir suaugusieji nuolat motyvuojami rinktis mažesnes porcijas.

Ši koncepcija yra ne tik teorinis argumentas, nes funkcinio magnetinio rezonanso tomografijos (fMRI) tyrimai rodo, kad smegenys reaguoja į mažą žaisliuką, dovanų kortelę ar loterijos bilietą taip pat, kaip ir į burnoje tirpstantį mėsainį ar sūriu pjautą picą.

Martinas Reimannas, Arizonos universiteto docentas Deborah MacInnis ir Ramona I. Hilliard iš USC Marshall; ir USC Dornsife psichologijos profesorius Antoine'as Bechara paskelbė savo straipsnį Vartotojų tyrimų asociacijos leidinys.

Straipsnis „Ar mažesni patiekalai gali jus pradžiuginti? Elgesio, neurofiziologinės ir psichologinės įžvalgos motyvuojant mažesnę porcijos pasirinkimą “teikia peno apmąstymams, kodėl mes persivalgome ir kaip galime būti tokie pat laimingi to nedarydami.

"Akivaizdu, kad valgyti mažiau daugeliui žmonių nėra smagu (ir tai gali būti net trumpalaikio nelaimės šaltinis), nes porcijos dydžio apribojimui reikia drausmės ir savikontrolės", - rašė autoriai.

„Vis dėlto, derinant vieną trumpesnį troškimą (valgyti) su kitu trumpalaikiu troškimu (žaisti), kuris kartu skatina ir ilgalaikį troškimą (būti sveikam), skirtingi laimės šaltiniai tampa proporcingi.“

Atlikdami keletą eksperimentų, mokslininkai nustatė, kad dauguma vaikų ir suaugusiųjų pasirinko pusės dydžio porciją kartu su žaislu ar piniginiu prizu, o ne pilno dydžio porciją be žaislo ar piniginio prizo. Dviejų variantų kaina liko ta pati.

Nors tai yra teigiamas atradimas, strategija turi papildomų privalumų. Mažas prizas gali ne tik paskatinti sveikesnį patiekalų pasirinkimą, bet iš tikrųjų vien tik perspektyva jį gauti yra labiau motyvuojanti nei pats prizas.

Kitaip tariant, tyrėjai nustatė, kad žmonės, norėdami laimėti 10 USD loterijoje, dažniau rinkosi mažesnį patiekalą, nei norėdami gauti garantuotą atlygį. Tyrimo įmokos buvo galimybė laimėti 10, 50 arba 100 dolerių.

„Tai, kad dalyviai norėjo pakeisti apčiuopiamą maisto produktą vien tik santykinai nedidelės piniginės premijos perspektyva, yra intriguojantis“, - sakė Martinas Reimannas. „Skirtingai nei„ Happy Meal “, kuris kiekvieną kartą siūlo žaislą, suaugusieji norėjo aukoti kalorijas lošimui“, - komentavo Deborah MacInnis.

Kol dalyviai nustatė savo pasirinkimą naudodami įvairius maisto produktus ir paskatas, mokslininkai rinko neurovizualinius duomenis naudodami fMRI. Rezultatai parodė, kad pusės dydžio porcijos ir ne maisto produktų derinys suaktyvina panašias smegenų sritis (konkrečiai - striatumą, kuris susijęs su atlygiu, noru ir motyvacija) nei vien tik pilno dydžio dalis.

Negana to, žmonės buvo stipriai motyvuoti pasirinkti pusę mėsainio ar picos, net jei jie buvo alkani. Ir jie nekompensavo vėliau suvalgę daugiau kalorijų.

Tyrėjai nustatė, kad prizo pageidaujamumas taip pat turi įtakos motyvacijai. Nors neaiškūs prizai yra labai motyvuojantys, tolesni tyrimai parodė, kad neaiški galimybė laimėti dažnai skraidančių keleivių mylių (galite laimėti!) Buvo efektyvesnė už tikėtiną konkursą, kuriame buvo išvardyti koeficientai (turite galimybę laimėti vieną iš penkių).

"Vienas šios išvados paaiškinimas yra tas, kad galimos įmokos gali būti emociškai labiau žadinančios nei tikrumo įmokos", - sakė Reimannas.

„Šis emocinis sužadinimas akivaizdžiai pasireiškia lošimų ar sporto kontekstuose, kur neapibrėžtumas dėl pergalės suteikia papildomo patrauklumo ir noro per emocinius„ skubėjimus “ir„ jaudulius “. Galimybė gauti priemoką taip pat sukelia vilties būseną dėl premijos gavimo - valstybė, kuri pati savaime yra psichologiškai naudinga “.

Tyrėjai mano, kad šios išvados reiškia, kad asmenys gali atsilyginti už tai, kad suvalgo mažiau maisto su ne maisto produktais. „Šis atlygio pakeitimas padeda vartotojams išlikti laimingiems ir patenkintiems“, - sakė jie.

Asmenys taip pat galėtų pasidžiaugti kitais laimėjimais, pavyzdžiui, darbo paaukštinimu, ne maistu ir vis tiek būti laimingi.

"Mes taip pat rekomenduojame, kad tėvai galėtų apdovanoti ir taip sustiprinti savo vaikų pasiekimus ne maistu, o net ir neaiškiomis paskatomis", - rašė autoriai. „Tėvai sumažina tikimybę susieti gerą elgesį su maisto vartojimu, tačiau susieja gerą elgesį su ne maisto paskatinimu ir taip išvengia persivalgymo“.

Šis tyrimas siūlo naudingą sprendimą tiek vartotojams, tiek įmonėms.

"Restoranai ir maisto gamintojai dažniausiai suinteresuoti parduoti daugiau, o ne mažiau maisto", - sakė Antoine'as Bechara.

„Mūsų tyrimas pateikia paprastą, bet galingą sprendimą, kaip sujungti šiuos du, atrodytų, prieštaringus tikslus parduoti daugiau, palyginti su mažesniu valgymu“.

Šaltinis: „Cornell“ maisto ir laboratorijos prekės ženklas / „EurekAlert“