Tyrimas: kuklaus žuvies suvartojimo nėštumo metu nauda yra didesnė už riziką
Vaikų, kurių motinos nėštumo metu valgydavo žuvį nuo vieno iki trijų kartų per savaitę, medžiagų apykaita yra geresnė, nepaisant gyvsidabrio rizikos, palyginti su tais, kurių motinos žuvį valgydavo retai (rečiau nei kartą per savaitę). naujas Pietų Kalifornijos universiteto (USC) tyrimas.
Ar nėščios moterys turėtų valgyti žuvį, ar ne, buvo seniai diskutuojama tema. Nors žuvys yra pagrindinis omega-3 ilgos grandinės polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis (gyvybiškai svarbus vaisiaus vystymuisi), yra gerai žinoma, kad kai kuriose žuvų rūšyse, įskaitant kardžuvę, ryklį ir skumbrę, yra didelis gyvsidabrio, stipraus toksino, kiekis. kurie gali sukelti nuolatinę neurologinę žalą.
Rezultatai, paskelbti 2005 m „JAMA“ tinklas atidarytas, parodė, kad moterų, kurios nėštumo metu valgė žuvį nuo vieno iki trijų kartų per savaitę, vaikų metabolinio sindromo balai buvo žemesni nei tų, kurios žuvį valgė rečiau nei kartą per savaitę. Tačiau nauda sumažėjo, jei moterys žuvį valgydavo daugiau nei tris kartus per savaitę.
Metabolinis sindromas yra ligų grupė, didinanti širdies ligų, insulto ir diabeto riziką.
"Žuvis yra svarbus maistinių medžiagų šaltinis, todėl nereikėtų vengti jos vartojimo", - sakė dr. Leda Chatzi, prevencinės medicinos docentė iš USC Kecko medicinos mokyklos ir vyresnioji tyrėja.
"Tačiau nėščios moterys turėtų laikytis vienos ar trijų žuvų porcijų per savaitę, kaip rekomenduojama, ir nevalgyti daugiau, nes žuvys gali būti užterštos gyvsidabriu ir kitais patvariais organiniais teršalais."
Tyrimo metu mokslininkai įvertino 805 motinos ir vaiko poras iš penkių Europos šalių, dalyvaujančias bendradarbiavimo tyrime, žinomame kaip HELIX tyrimas, kuris stebi moteris ir jų vaikus nuo nėštumo.
Nėštumo metu moterys buvo paklaustos apie savaitinį žuvies suvartojimą ir patikrintos gyvsidabrio poveikis. Kai vaikams buvo nuo 6 iki 12 metų, jiems buvo atliktas klinikinis tyrimas, atliekant įvairius matavimus, įskaitant juosmens apimtis, kraujospūdį, didelio tankio lipoproteinų cholesterolio kiekį, trigliceridų kiekį ir insulino kiekį. Šios priemonės buvo sujungtos apskaičiuojant metabolinio sindromo balą.
Apskritai vaikų, kurių mamos nėštumo metu valgydavo žuvį nuo vieno iki trijų kartų per savaitę, metabolinio sindromo balai buvo žemesni nei tų, kurių mamos žuvį valgydavo rečiau nei kartą per savaitę. Bet jei nėščios moterys valgydavo žuvį daugiau nei tris kartus per savaitę, nauda sumažėjo.
"Žuvys gali būti įprastas tam tikrų cheminių teršalų poveikio būdas, kuris gali sukelti neigiamą poveikį", - sakė Nikos Stratakis, daktaras, JAV mokslų daktaro laipsnio mokslininkas, kuris buvo vienas iš tyrimo autorių.
„Gali būti, kad kai moterys valgo žuvį daugiau nei tris kartus per savaitę, toks teršalų poveikis gali atsverti teigiamą žuvų vartojimo poveikį, matomą esant mažesniam suvartojimo lygiui.“
Tyrėjai nustatė, kad didesnė gyvsidabrio koncentracija moters kraujyje buvo susijusi su didesniu jos vaiko metabolinio sindromo balu.
Komanda taip pat ištyrė, kaip motinos vartojamas žuvis paveikė jos vaiko citokinų ir adipokinų kiekį. Šie biomarkeriai yra susiję su uždegimu, kuris prisideda prie metabolinio sindromo. Palyginti su mažu žuvies vartojimu, vidutinis ir didelis žuvų suvartojimas nėštumo metu buvo susijęs su sumažėjusiu priešuždegiminių citokinų ir adipokinų kiekiu vaikams.
Tai pirmasis žmogaus tyrimas, atskleidęs, kad šių uždegimo biologinių žymenų sumažėjimas gali būti pagrindinis mechanizmas, paaiškinantis, kodėl motinos žuvų vartojimas yra susijęs su geresne medžiagų apykaitos sveikata.
Tada komanda planuoja išnagrinėti įvairių rūšių žuvų, turinčių skirtingas maistines medžiagas ir gyvsidabrio kiekį, vartojimo poveikį ir stebėti šiuos vaikus iki 14–15 metų amžiaus.
Šaltinis: USK Kecko medicinos mokykla
