Omega riebalų rūgštys motinos piene, susietos su vaikų akademine veikla

Omega-3 dokozaheksaeno rūgšties (DHA) kiekis motinos piene yra stipriausias vaikų akademinių rezultatų prognozuotojas, rodo naujas Kalifornijos universiteto Santa Barbaros (USCB) ir Pitsburgo universiteto mokslininkų tyrimas.

Tyrimas, paskelbtas žurnaleProstaglandinai, leukotrienai ir pagrindinės riebalų rūgštys, palygino motinų pieno riebiųjų rūgščių profilius iš daugiau nei dviejų dešimčių šalių su vaikų akademinių testų balais.

Vien DHA sudarė apie 20 procentų testų rezultatų skirtumų tarp šalių. Iš tikrųjų DHA nusveria nacionalines pajamas ir vienam mokiniui mokykloje išleistų dolerių skaičių.

Kita vertus, omega-6 riebalų kiekis motinos piene buvo susijęs su žemesniais testų rezultatais. Kai kartu buvo svarstomas DHA ir linolo rūgšties (LA) - labiausiai paplitusių omega-6 riebalų - kiekis, jie paaiškino beveik pusę testų rezultatų skirtumų. Šalyse, kuriose motinos dietose yra daugiau omega-6, atrodo, kad DHA nauda yra sumažėjusi.

"Žmogaus intelektas turi fizinį pagrindą dėl didžiulio mūsų smegenų dydžio - maždaug septynis kartus didesnis, nei būtų galima tikėtis mūsų kūno dydžio žinduoliui", - sakė dr. Stevenas Gaulinas, UCSB antropologijos profesorius ir šio straipsnio bendraautorius.

„Kadangi niekada nėra nemokamų pietų, toms didelėms smegenims reikia daug papildomų statybinių medžiagų - svarbiausia, joms reikia omega-3 riebalų rūgščių, ypač DHA. Tačiau omega-6 riebalai kenkia DHA poveikiui ir, atrodo, kenkia smegenims “.

Akademinių testų rezultatai gauti iš Tarptautinio studentų vertinimo programos (PISA). Gaulinas ir Lassekas vidutiniškai įvertino tris PISA testus - matematikos, gamtos mokslų ir gebėjimo skaityti - kaip kognityvinės veiklos matą. Buvo 28 šalys, kuriose tyrėjai rado informacijos ir apie motinos pieną, ir apie testų rezultatus.

"Žvelgiant į tas 28 šalis, DHA kiekis motinos piene buvo vienintelis geriausias matematikos testų atlikimo rodiklis", - sakė Gaulinas. Antras geriausias rodiklis buvo omega-6 kiekis, o jo poveikis yra priešingas.

"Atsižvelgdami į omega-3 pranašumus ir žalą omega-6, galime beveik priartėti prie pusės balų skirtumo skirtingose ​​šalyse paaiškinimo", - pridūrė jis. Kai DHA ir LA vertinami kartu, jis pridūrė, kad jie du kartus efektyviau prognozuoja testų rezultatus, nei vienas, nei kitas, sako Gaulinas.

Gaulinas ir jo bendraautorius Williamas D. Lassekas, medicinos mokslų daktaras, Pitsburgo universiteto Visuomenės sveikatos aukštosios mokyklos profesorius ir į pensiją išėjęs chirurgo padėjėjas, daro išvadą, kad tiek ekonominė gerovė, tiek dieta turi įtakos pažintinių testų veiklai ir vaikams. geriausiai sekasi, kai jiems palankūs abu veiksniai.

"Bet jei turėtumėte pasirinkti vieną, turėtumėte pasirinkti geresnę dietą, o ne geresnę ekonomiką", - sakė Gaulinas.

Jų rezultatai ypač įdomūs XXI amžiaus Šiaurės Amerikoje, pažymėjo Gaulinas, nes mūsų dabartinės žemės ūkio verslo dietos suteikia labai mažą DHA kiekį - tarp mažiausių pasaulyje. Dėl dviejų vyriausybės subsidijuojamų kultūrų - kukurūzų ir sojų pupelių - vidutinė JAV dieta yra sunki omega-6 riebalų rūgštyse ir pernelyg lengva geriesiems omega-3, sakė Gaulinas.

„Dar 1960-aisiais, viduryje širdies ir kraujagyslių ligų epidemijos, žmonėms kilo mintis, kad sotieji riebalai yra blogi, o polinesoieji - geri, - paaiškino jis. „Tai viena priežasčių, kodėl margarinas tapo toks populiarus.

„Tačiau padidėję polinesočiųjų riebalų buvo omega-6, o ne omega-3. Taigi mūsų žinia yra ta, kad patartina ne tik padidinti omega 3 suvartojimą, bet ir labai sumažinti omega-6 - tuos riebalus, kurių 1960-aisiais ir 70-aisiais mums pasakė, kad turėtume valgyti daugiau “.

Gaulinas pridūrė, kad majonezas yra daugiausia omega-6 turintis maistas vidutinio žmogaus šaldytuve. "Jei turite per daug vieno - omega-6 - ir per mažai kito - omega 3 -, jūs galų gale mokėsite kainą pažintinai", - sakė jis.

Šis klausimas kelia didžiulį rūpestį moterims, sakė Gaulinas, nes „iš čia kyla vaikų smegenys. Bet tai svarbu ir vyrams, nes jie turi rūpintis mamų jiems duotomis smegenimis. Lygiai taip pat, kaip lenktyninis automobilis su kiekvienu ratu sudegina dalį variklio alyvos, jūsų smegenys degina omega-3 ir jį reikia papildyti kiekvieną dieną “, - sakė jis.

Šaltinis: Kalifornijos universitetas, Santa Barbara