Pigių maisto produktų nutukimo epidemija
RAND korporacijos mokslų daktaras Rolandas Sturmas ir daktaras Ruopengas iš Ilinojaus universiteto (Urbana-Champaign) teigia, kad didėjantys nutukimo rodikliai sutapo su laisvalaikio skaičiaus padidėjimu, padidėjusiu vaisių ir daržovių prieinamumu bei padidėjusiu pratimų įsisavinimu. .
Apžvalga pasirodė anksti internete CA: Vėžio žurnalas gydytojams ir randa bent vieną nutukimo epidemiją skatinantį veiksnį: amerikiečiai dabar turi pigiausią turimą maistą istorijoje.
Šiandien du iš trijų amerikiečių turi antsvorį arba yra nutukę, o per pastaruosius kelis dešimtmečius rodikliai stabiliai auga.
Kaip priežastys buvo pasiūlyta daugybė veiksnių: užkandžių maistas, automobiliai, televizija, greitas maistas, kompiuterio naudojimas, prekybos automatai, priemiesčio būsto plėtra ir porcijų dydis.
Autoriai sako, kad susidaryti nuoseklų vaizdą yra iššūkis, tačiau jis yra būtinas norint įvertinti, ar daugybė pasiūlytų sprendimų, pradedant fizinio aktyvumo skatinimu ir mažinant galimybes gauti daug kalorijų turinčio maisto, baigiant labiau sportuoti palankios aplinkos kūrimu, didesniu ženklinimu ar net rinkti mokesčius kai kurie maisto produktai gali pakeisti.
Išnagrinėję turimus įrodymus, autoriai teigia, kad platus nebrangaus maisto prieinamumas yra labiausiai susijęs su nutukimu.
Jie rašo: „Amerikiečiai maistui išleidžia mažesnę savo pajamų dalį (arba atitinkamą pastangų sumą) nei bet kuri kita visuomenės istorija ar bet kur kitur pasaulyje, tačiau gauna daugiau už tai“.
Trečiajame dešimtmetyje amerikiečiai maistui išleido ketvirtadalį disponuojamų pajamų. 1950-aisiais šis skaičius sumažėjo iki penktadalio.
Naujausi duomenys rodo, kad maistui išleidžiamų pajamų dalis dabar nesiekia dešimtadalio.
Autoriai apžvelgia kitų veiksnių įrodymus ir teigia, kad nutukimą taip pat skatina elektroninių pramogų populiarėjimas, padidėjęs automobilių naudojimas, darbo vietų perkėlimas nuo fizinių poreikių turinčių asmenų ir padidėjusi urbanizacija.
Tačiau jie sako, kad šių asociacijų įrodymai yra ne tokie patikimi, sakydami: „Nagrinėjant laiko tendencijas, apie kurias yra duomenų, iššokantys yra maisto prieinamumo pokyčiai, ypač kaloringųjų saldiklių ir angliavandenių padidėjimas“.
Autoriai taip pat siūlo, kad politikos intervencijos, kuriose daugiausia dėmesio skiriama „teigiamiems“ požiūriams ar žinioms, pvz., Vaisių ir daržovių vartojimo didinimas ir fizinio aktyvumo didinimas, gali būti ne optimalus metodas.
Jie daro išvadą, kad perspektyvesnė taktika yra pabrėžti kalorijų, ypač cukrumi saldintų gėrimų ir sūdytų užkandžių, vartojimo mažinimą.
Jie rašo, pavyzdžiui: „Nors vaisių ir daržovių vartojimo didinimas gali būti pagirtinas tikslas dėl kitų sveikatos priežasčių, vargu ar tai bus veiksminga priemonė nutukimo prevencijai“.
Šaltinis: Amerikos vėžio draugija
