„Išmanusis“ automatas reklamuoja sveikesnį pasirinkimą

Nauji tyrimai rodo, kad mažiau nei puse minutės atidėjus prieigą prie viliojančio automatų greito maisto galima pasirinkti sveikesnį užkandį.

„Turint ko nors laukti, tai tampa mažiau pageidautina“, - sakė Bradas Appelhansas, Ph.D. iš Rusho universiteto medicinos centro Čikagoje. "Tyrimai rodo, kad žmonės labai mėgsta greitą pasitenkinimą, ir tai daro įtaką pasirinkimams ir elgesiui kasdieniame gyvenime".

"Mes norėjome sužinoti, ar galėtume pasinaudoti šia pirmenybe skubiam pasitenkinimui, kad pagerintume žmonių užkandžių automatų pasirinkimą."

Pardavimo automatai yra labiausiai paplitęs kaloringų užkandžių šaltinis JAV. Visoje JAV yra 1,3 mln. Užkandžių automatų.

NIH finansuojamame ekologiniame tyrime pagrindinis tyrėjas Appelhansas ir kiti „Rush“ tyrėjai sukūrė naują automatų sistemą ir sukūrė technologiją, vadinamą DISC sistema („Delays to Improve Snack Choices“). „DISC“ automatų sistemoje naudojama „uždelsimo“ juosta, skirianti sveikesnius užkandžius nuo mažiau maistingų variantų.

Kai asmuo pasirenka mažiau maistingą užkandį, sistema pradeda 25 sekundžių vėlavimą, kol aparatas išleidžia užkandį iš automato.

Prekybos automatas su „DISC“ automatų sistema taip pat turi LED ekraną, kuriame rodomi mažiau sveikų užkandžių uždelsimo laikai, ir pristatymo atgalinį atsiskaitymą, kuris leidžia asmeniui pakeisti savo užkandžių pasirinkimą į sveikesnį.

"Šis vėlavimas leido nuo dviejų iki penkių procentų padidinti visų sveikų užkandžių pirkimų dalį", - sakė Appelhansas. "Be to, mes nustatėme, kad vėlavimas nepadarė žalos visai pardavimo apimčiai ar pardavimo pajamoms, o tai yra svarbu automatų operatoriams."

Ankstesnės automatų intervencijos buvo sutelktos į visišką nesveikų užkandžių ar apskritai automatų pašalinimą. Tačiau šios apribojimais pagrįstos strategijos pasirodė nepageidautinos, nes jos riboja turimas galimybes ir sumažina automatų pelną, į kurį tikisi mokyklos, darbo vietos ir kitos organizacijos.

Tiriant DISC automatų sistemą, buvo aptartos šios šešios automatų intervencijos trijose vietose nuo 2015 m. Birželio iki 2016 m. Rugpjūčio:

• jokio įsikišimo;
• 25 sekundžių vėlavimas ne tokiems sveikiems užkandžiams;
• 25 centų nuolaida sveikiems užkandžiams;
• 25 procentų mokestis už mažiau sveikus užkandžius;
• 25 sekundžių atidėjimas mažiau sveikiems užkandžiams ir 25 procentų nuolaida sveikesniems užkandžiams;
• 25 sekundžių vėlavimas ir 25 procentų mokestis už mažiau sveikus užkandžius.

Sveikų užkandžių įsigijimas išaugo per vėlavimo laiką, taip pat kai mašinoms buvo nustatytos 25 centų nuolaidos sveikesnėms galimybėms arba taikant 25 centų papildomą mokestį už nesveikus užkandžius.

„Mūsų išvados, susijusios su„ DISC “automatų sistema, rodo, kad palyginti trumpas laiko atidėjimas gali paskatinti žmones bent kartą įsigyti sveikesnių užkandžių. Palankus poveikis užkandžių pasirinkimui yra maždaug toks pat, kaip ir su nuolaidomis, tačiau, skirtingai nei nuolaidos, laiko atidėjimas nepakenkia bendroms pardavimo automatų pajamoms “, - teigė Appelhansas.

„Tai gali būti perspektyvi galimybė automatų savininkams pasiūlyti gerų, sveikų užkandžių variantų, išlaikant pardavimus ir išvengiant išlaidų iš kišenės.“

Tyrimo metu iš viso parduota 32 662 užkandžių pardavimo automatai.

DISC sistema taip pat pažymėjo sveikų užkandžių spalvą ir užrašė etiketes iš įprastų, mažiau sveikų užkandžių variantų. Mašinos taip pat turėjo aiškių ženklų, rodančių, kad įprasti, mažiau sveiki užkandžiai bus parduodami po 25 sekundžių laiko. Buvo jutiklinio ekrano meniu, paaiškinantis sistemos uždelsimo mechanizmą, ir atgalinis laikmatis.

Tyrėjai taip pat turėjo konkrečius sveikų užkandžių ir įprastų užkandžių kriterijus. Sveiki užkandžiai turi atitikti penkis iš septynių kriterijų, kurie apima:

• mažiau nei 250 kalorijų vienai porcijai;
• 35 proc. Ar mažiau kalorijų iš riebalų;
• mažiau nei 350 miligramų natrio vienoje porcijoje;
• nėra transriebalų;
• mažiau nei penki procentai sočiųjų riebalų dienos vertės vienoje porcijoje;
• daugiau nei vienas gramas maistinių skaidulų vienoje porcijoje;
• mažiau nei 10 gramų pridėto cukraus vienai porcijai.

"Labai reikia naujų mitybos intervencijos strategijų, kurios kovotų su nutukimą skatinančiais aplinkos veiksniais", - sakė Appelhansas. „Nutukimas ir netinkama mityba yra stiprūs širdies ligų, insulto ir diabeto rizikos veiksniai“.

„Pardavimo automatai yra patogioje vietoje, turi platų pasiekiamumą ir yra labiausiai paplitęs kaloringų, maistinių medžiagų neturinčių maisto produktų šaltinis JAV“, - sakė Appelhansas.

"Jie netrukus niekur nedings, todėl ši nauja automatų sistema gali būti veiksminga ir finansiškai perspektyvi strategija, galinti pakeisti žmonių pasirinkimą sveikesnių variantų link."

Šaltinis: Rusho universiteto medicinos centras