Kas daro įtaką mūsų nemėgstamiems maisto produktams?
Paprasčiau tariant, tai reiškia, kad mūsų pomėgiai prekės ženklams, produktams, žmonėms ir kitiems dalykams gali būti paveikti ir net pakeisti dėl to, kad mes mėgstame ar nemėgstame kažko.
Vertinamasis kondicionavimas taip pat buvo siejamas su maisto produktų nemėgimo ir nemėgimo vystymusi. Žmonės nemėgsta maisto produktų, po kurių atsiranda neigiamų pasekmių, tokių kaip pykinimas, bėrimai, viduriavimas ir kvėpavimo problemos (Pelchat & Rozin, 1982). Skonio pokyčiai atsiranda dėl įvairių situacijų, tokių kaip apsinuodijimas maistu, alerginės reakcijos, per didelis vartojimas ir kai kurie gydymo būdai (Batsell & Brown, 1998).
Nors dauguma išsivysčiusių maisto variantų priskiriami maisto skoniui ar skoniui, dalis jų yra susiję su kvapu (de Silva & Rachman, 1987).
Maisto produktų pokyčiai buvo parodyti naudojant skonio ir skonio poras: neutralaus skonio (sąlyginio dirgiklio ar CS) derinimas su patikusiu ar nemėgstamu skoniu (besąlyginis stimulas arba JAV), dėl kurio gali pasikeisti CS skonio mėgimas. . Skonio ir skonio kondicionavimas yra veiksminga priemonė didinant pomėgį atskiriems skoniams ir specifiniams maisto produktams (Eertmans et al., 2001). Nemėgstamų daržovių ir nepažįstamų arbatų pomėgiai padidėja po to, kai jos daug kartų buvo vartojamos pasaldintos (Eertmans et al., 2001; Capaldi, 1996). Noras išbandyti naujus maisto produktus padidėja, kai žmonėms pateikiama žodinė informacija, kad maisto produktai yra geri. Tai gali reikšti, kad skonio aromatas arba maisto skonio kondicionavimas taip pat gali atsirasti naudojant rašytines žinutes (Pelchat & Pliner, 1995).
Taip pat įrodyta, kad skonio ir skonio kondicionavimas gali atsirasti stebint (Baeyens et al., 1996). Taikydami stebėjimo vertinamąjį sąlygojimą, dalyviai stebi socialinį modelį, kurį veikia CS-JAV asociacija. Modelis paragauja maisto ir parodo savo reakciją veido išraiška ar kitais gestais. Kai stebėtojai įvertina tikslinį stimulą, pastebėję modelio reakciją, galima pastebėti vertinamąjį sąlyginį poveikį.
Baeyensas ir kolegos (1990) iškėlė hipotezę, kad neutralaus skonio (CS) sujungimas su jau patikusiu (arba nemėgstamu) skoniu (JAV) turėtų padidinti (arba sumažinti) pomėgį iš pradžių neutraliam skoniui. Cukrus buvo naudojamas kaip teigiamas JAV, o kartaus skonio medžiaga - kaip neigiamas JAV - gėrimo skonis buvo CS. Vertinamasis sąlyginis poveikis buvo pastebėtas neigiamos skonio aromato sąlygomis. Tačiau teigiamo skonio ir skonio kondicionavimo įrodymai geriausiu atveju buvo silpni. Kai vaikams pateikiamas neutralus maistas kaip atlygis arba kai maistas yra derinamas su suaugusiųjų dėmesiu, atrodo, kad maistas teikia pirmenybę (Eertmans ir kt., 2001).
Siūloma, kad vertinamasis sąlygojimas atsirastų esant sąmoningumui ir jo nesant (Wardle ir kt., 2007). Vertinamasis sąlygojimas ir jo santykis su sąmoningumu bus nagrinėjamas kitame straipsnyje: Maisto nemėgimo / nemėgimo pokyčiai 2. Sekite antrąją dalį.
Nuorodos
Baeyens, F., Eelen, P., Van den Bergh, O., & Crombez, G. (1990). Žmonių skonio ir skonio kondicionavimas. Mokymasis ir motyvacija, T. 21, 4 leidimas, 434–455 puslapiai.
Batsellas, WR. Ir Brownas, AS. (1998). Žmogaus skonio vengimo kondicionavimas: tradicinių ir pažintinių prieštaravimų palyginimas. Mokymasis ir motyvacija, 29, 383-396.
Capaldi, ED. (1996). Kondicionuoto maisto pasirinkimas. Kapaldyje, E.D. (red.) Kodėl mes valgome tai, ką mes valgome: valgymo psichologija. Amerikos psichologinė asociacija, Vašingtonas, 53–80 p.
De Houwer, J., Thomas, S., & Baeyens, F. (2001). Asociatyvus pomėgių ir nemeilių mokymasis: 25 metų žmogaus vertinamosios kondicionavimo tyrimų apžvalga. Psichologinis biuletenis, T. 127, Nr.6, 853-869.
De Silva, P., & Rachman, S. (1987). Žmogaus maisto vengimas: prigimtis ir įsigijimas. Elgesys, tyrimai ir terapija, 25, 457-468.
Eertmans, A., Baeyens, F. ir Van den Bergh, O. (2001). Maisto mėgimai ir jų santykinė svarba valgant žmones: apžvalga ir preliminarūs sveikatos stiprinimo pasiūlymai. Sveikatos mokymo tyrimai: teorija ir praktika, 16 t., Nr. 4, p. 443-456.
Pelchat, ML., & Pliner, P. (1995). „Išbandyk, tau patiks“: informacijos apie norą išbandyti naujus maisto produktus poveikis. Apetitas, 24, 153-166.
Pelchat, ML., & Rozin, P. (1982). Ypatingas pykinimo vaidmuo įsigyjant žmonėms nepatinkantį maistą. Apetitas, 3, 341-351.
Wardle, SG., Mitchellas, CJ, ir Lovibondas, PF. (2007). Skonis vertinantis kondicionavimas ir supratimas apie nenumatytus atvejus. Mokymasis ir elgesys, 35 (4), 233-241.
