Stebint, kaip valgote pyragą, tai gali būti mažiau skanu

Ar kada nors stebėjote, kaip valgote šokoladinį pyragą? Ar atrodė mažiau skanu? Naujas tyrimas parodė, kad kai žmonės renkasi nesveiką užkandį ir stebi, kaip jie jį valgo, jie supranta, kad maistas yra mažiau patrauklus.

Šios išvados nebuvo taikomos, kai dalyviai pasirinko sveiką užkandį.

Tyrėjai mano, kad paprastas veidrodžio patalpinimas kambaryje padidins nemalonaus valgymo diskomfortą ir dėl to paskatins žmones rinktis sveikesnį maistą.

Skonio testo metu 185 bakalauro studentams buvo suteikta galimybė pasirinkti tarp šokolado pyrago ir vaisių salotų ir paprašyta įvertinti jo skonį. Vieni sėdėjo kambaryje su veidrodžiu, kiti - kambaryje be veidrodžio.

Išvados rodo, kad dalyviai, pasirinkę šokoladinį pyragą, kambaryje su veidrodžiu jį įvertino kaip mažiau skanų, palyginti su tais, kuriuose nėra veidrodžių. Tačiau, esant veidrodžiui, vaisių salotų skonis nepasikeitė.

„Žvilgsnis į veidrodį pasakoja žmonėms ne tik apie jų fizinę išvaizdą. Tai suteikia jiems galimybę objektyviai pažvelgti į save ir padeda jiems vertinti save ir savo elgesį taip, kaip jie vertina kitus “, - sakė mokslinė daktarė Ata Jami iš Centrinės Floridos universiteto.

Jis paaiškina, kad veidrodžiai gali paskatinti žmones palyginti ir suderinti savo elgesį su socialiniais teisingumo standartais. Atitinkamai, kai nesilaikoma standartų, nenori žiūrėti į veidrodį, nes tai padidina gedimo diskomfortą.

Todėl paprastas veidrodžio buvimas sukelia nepatogumų ir sumažina suvokiamą nesveiko maisto skonį.

Įdomu tai, kad tai galioja tik tuo atveju, jei maistą renkasi valgytojas, nes tada jis / ji jaučiasi atsakingas už maisto pasirinkimą. Sveika mityba nesukelia nepatogumų ir dėl to yra vienodo skonio.

Galiausiai žmonės dažnai renkasi nesveiką maistą, nes mano, kad jis yra skanesnis. Siekdamas rasti sprendimus, skatinančius sveiką mitybą ir galiausiai kovojantį su nutukimu, šis tyrimas rodo, kad veidrodžio buvimas valgomajame gali sumažinti suvokiamą nesveiko maisto skonį, todėl sumažėja jo vartojimas.

Šaltinis: Cornell Food & Brand Lab