Patogus maistas ramina emocijas
Pavyzdžiui, nors bulvių košė, makaronai ir sūris bei mėsos pyragas gali pakenkti arterijoms, jie gali sumažinti liūdesį ir stresą. Panašu, kad patogus maistas padeda nuraminti mūsų emocijas.
„Man asmeniškai maistas visada buvo didelis mano šeimoje“, - sakė Jordanija Troisi, Buffalo universiteto magistrantė.
Tyrimas atsirado iš jo bendraautorės, mokslų daktarės Shiros Gabriel tyrimų programos, kurioje buvo nagrinėjami socialiniai pakaitalai - dalykai, dėl kurių žmonės jaučiasi priklausantys.
Kai kurie žmonės neutralizuoja vienatvę, siedami savo mėgstamą televizijos laidą, kurdami virtualius santykius su įžymybe ar filmo personažu ar žiūrėdami artimųjų nuotraukas ir atminimo dovanėles. Troisi ir Gabrielis domėjosi, ar maistas gali turėti tą patį poveikį, priverčdamas žmones galvoti apie artimiausius ir brangiausius.
Vieno eksperimento metu mokslininkai bandė priversti kai kuriuos dalyvius pasijusti vienišiems, leisdami jiems šešias minutes rašyti apie kovą su artimu žmogumi. Kiti gavo emociškai neutralią rašymo užduotį.
Tada kai kurie žmonės iš kiekvienos grupės rašė apie patogaus maisto valgymo patirtį, o kiti - apie naujo maisto valgymą.
Galiausiai tyrėjai naudojo klausimyną, norėdami įvertinti vienišumą.
Rašydamas apie kovą su artimu žmogumi žmonės jautėsi vieniši. Tačiau žmonės, kurių santykiai paprastai buvo saugūs - tai buvo įvertinta prieš eksperimentą, sugebėjo išgelbėti save nuo vienatvės, rašydami apie komforto maistą.
"Mes nustatėme, kad žmonės turi galimybę susikurti sau patogų maistą, turėdami tai, kad jis būtų nuolat susijęs su artimaisiais", - sakė Troisi.
Esė apie komforto maistą daugelis žmonių rašė apie maisto valgymo su šeima ir draugais patirtį.
Kito eksperimento metu valgydami vištienos sriubą laboratorijoje žmonės daugiau galvojo apie santykius, jei vištienos sriubą laikė komforto maistu. Jų buvo klausiama seniai prieš eksperimentą, kartu su daugybe kitų klausimų, todėl jie to neprisiminė.
"Kiekvieno žmogaus kasdieniniame gyvenime jie patiria stresą, dažnai susijusį su mūsų ryšiais su kitais", - sakė Troisi.
„Tai yra tam tikras paruoštas lengvas šaltinis vienišumo jausmui ištaisyti. Atrodo, kad beveik nereikia daug atgauti tų jausmų ir jaustis, kad esame susiję su kitais “.
Tyrėjai savo išvadas paskelbs būsimame žurnalo leidime Psichologinis mokslas.
Šaltinis: Asociacija psichologijos mokslui
