Valgymo sutrikimai, susiję su skonio problemomis

Nauji tyrimai atskleidžia, kad moterys, kenčiančios nuo nervinės anoreksijos, ir nutukusios skirtingai reaguoja į skonį.

Kolorado universiteto Anschutzo medicinos universiteto universiteto mokslininkai mano, kad atradimas gali sukelti naujus valgymo sutrikimų gydymo būdus.

"Skonis yra svarbus maisto suvartojimo veiksnys ir visada susijęs su atskirais neuronų modeliais insuloje, smegenų pagrindinėje skonio žievėje", - teigė tyrimo pagrindinis autorius Guido Frankas, MD.

Tyrimas rodomas interneteTarptautinis valgymo sutrikimų žurnalas.

Frankas ir jo komanda nusprendė išsiaiškinti, ar nenormalūs valgymo įpročiai yra susiję su insulo gebėjimo klasifikuoti skonio dirgiklius pokyčiais.

Tyrėjai naudojo smegenų vaizdą, kad ištirtų 106 panašaus amžiaus moteris, o jos ragavo cukraus vandens ar beskonio vandens tirpalo. Mokslininkai įvertino, kaip izoliacija gali atskirti skonius.

Asmenims, sergantiems nervine anoreksija, arba tiems, kurie buvo nutukę, buvo sunku atskirti įprastą vandenį nuo cukraus vandens, palyginti su kontroliniais asmenimis ir tais, kurie atsigavo po nervinės anoreksijos.

"Jei negalite atskirti skonio, tai gali turėti įtakos jūsų valgomam kiekiui", - sakė Frankas. "Tai taip pat galėtų įjungti ar neaktyvinti smegenų atlygio grandines."

Šie pokyčiai, pasak jo, gali įvykti įvairiais lygmenimis.Pavyzdžiui, nutukimo ir valgymo sutrikimų metu pakinta leptinas ir kiti hormonai, turintys įtakos smegenų reakcijai į maistą.

Tuo pačiu metu sumažėjęs insulo gebėjimas klasifikuoti skonį gali būti dėl struktūrinių pokyčių šiame smegenų regione arba gali sukelti pakitusią skonio signalo apdorojimą skirtingais keliais į insulą.

Pažymėtina, kad tyrimai rodo, kad šios problemos mažėja, kai žmogus pasiekia sveiką svorį.

Nors reikia daugiau tyrimų, Frankas sakė, kad vienas iš galimų būdų gali būti pakeisti maisto skonį.

"Galbūt pakoreguokite skonio intensyvumą, sumažindami jį anoreksija ir padidindami nutukusius", - sakė jis.

„Tai turime atidžiau išnagrinėti.“

Šaltinis: Kolorado universitetas / „EurekAlert“