Nauji sveikos mitybos skatinimo pasiūlymai

Naujų tyrimų metu kyla iššūkių strategijoms, kurios istoriškai buvo naudojamos sveikai mitybai skatinti.

Metinėje asmenybės ir socialinės psichologijos draugijos konferencijoje pristatytame simpoziume „Klaidingų nuomonių apie maisto pasirinkimo psichologiją iššūkis“ buvo pristatytos keturios naujos perspektyvos.

Pirmiausia, tyrimas paskelbtas Amerikos medicinos asociacijos leidinys stebėjo, ar daržovių nuotraukos ant mokyklinių pietų dėklo turėjo įtakos suvalgytų daržovių kiekiui.

Tyrimas parodė, kad dedant morkų ir šparaginių pupelių nuotraukas padidėjo daržovių, suvalgytų per pietus, kiekis, tačiau jis vis tiek nebuvo toks, koks atitiktų vyriausybės rekomenduojamas mitybos gaires.

Minesotos universiteto mokslininkai dabar tiria kitus paprastus metodus, kuriuos mokyklos galėtų naudoti skatindamos valgyti daržoves per pietus. Jų tyrimai bus paskelbti ateinančiais metais.

„[Mūsų] tyrimai rodo, kad nedaug pakeitimų pietų salėje gali padėti vaikams valgyti daugiau daržovių. Pavyzdžiui, galite padėti vaikams suvalgyti daugiau daržovių, tiekdami daržoves prieš siūlydami bet kokį kitą maistą “, - sakė mokslininkė dr. Traci Mann. Vaikai, kuriems daržovės buvo suvalgytos pirmiausia prieš bet kokį kitą maistą, valgė daugiau nei vaikai, kuriems buvo suteiktos visos maisto galimybės vienu metu.

Kalifornijos universiteto San Diege ir Teksaso universiteto Ostine mokslininkai taip pat tiria būdus, kaip motyvuoti paauglius rinktis sveikesnį maistą ir gėrimus. „Paaugliai, žinoma, nesidomi sveika mityba“, - teigė mokslų daktaras Christopheris Bryanas.

Reaguodami į šį nesuinteresuotumą, Bryanas ir jo kolegos motyvavo paauglius motyvuotai.

"Užuot bandę įtikinti paauglius rūpintis tuo, kas jiems nerūpi, mes susiejame sveiką mitybą su jiems jau rūpimais dalykais", - sakė Bryanas.

Naujoji perspektyva, tikiuosi, padės paaugliams suprasti apgaulingą maisto rinkodaros praktiką, kuri manipuliuoja nesveiko maisto vartojimu.

Mokslininkai mano, kad paaiškinus, kaip įmonės sukuria nepageidaujamą maistą, kad jis sukeltų kuo didesnę priklausomybę, ir parodydamas, kaip nesąžiningas ženklinimas naudojamas, kad produktai atrodytų sveikesni nei jie, paaugliams padės geriau pasirinkti.

„Mes pastebime, kad keisdami paauglių mąstymą apie sveiką mitybą, mes galime padidinti tai, kiek paaugliai nori save laikyti sveikais valgytojais ... ir tai darydami galime padidinti paauglių spartą sveikas pasirinkimas “, - sakė Bryanas.

Mokslininkai toliau tiria, ar jų požiūris gali veiksmingai pakeisti paauglių elgesį ilgalaikėje perspektyvoje.

Pasak Kalifornijos universiteto San Diege, Harvardo universitete ir Prinstono universitete, mokslininkai teigia, kad kalorijų skaičiavimas gali neigiamai paveikti individo gebėjimą sutelkti dėmesį.

„Jei skaičiuojate kalorijas, iš pirmo žvilgsnio nekenksmingi viliojančio, kaloringo maisto priminimai - pavyzdžiui, tuščia spurgų dėžutė viduryje konferencijos stalo - gali sukelti prastesnius rezultatus atliekant sunkius dėmesio ir argumentavimo gebėjimų testus“, - sakė švinas tyrėja ir magistrantė Aimee Chabot.

Daugelis darbdavių susitikimuose dažnai patiekia atlaidų maistą, norėdami motyvuoti savo darbuotojus, tačiau tai gali turėti nenumatytą neigiamą poveikį.

Tyrėjai siūlo asmenims, norintiems sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, vengti skaičiuoti kalorijas, o pasirinkti paprastesnes strategijas, pavyzdžiui, vengti pridėtinio cukraus ar nevalgyti po 7:00 val. Tyrimai vis dar yra preliminarūs ir renkama daugiau duomenų, kad būtų pakartoti pradiniai rezultatai ir ištirtas faktinio viliojančio maisto poveikis kognityvinei veiklai.

Kita problema yra ta, kad svorio metimo kampanijose ir programose antsvorį turintys ir nutukę asmenys dažnai vaizduojami neigiamai.

Kalifornijos universiteto Santa Barbaroje mokslininkai nustatė, kad nutukimą stigmatizuojantys žiniasklaidos pranešimai elgėsi neigiamai ir turėjo įtakos antsvorio turintiems dalyviams. Tyrimas buvo paskelbtas Eksperimentinės socialinės psichologijos žurnalas.

"Mūsų tyrimai rodo, kad svorio stigma lemia elgesio reakcijas, kurios gali ironiškai prisidėti prie svorio augimo", - sakė bendraautorius Jeffrey Hungeris.

Mokslininkai pastebėjo, kad savęs suvokiamos antsvorio moterys, skaitančios svorį stigmatizuojantį naujienų straipsnį, suvartojo daugiau kaloringų užkandžių, palyginti su antsvorio turinčiomis moterimis, skaitančiomis neutralų straipsnį.

„Pakako paprasčiausio skaitymo apie svorio stigmos potencialą, kad pakenktų antsvorio turinčių moterų savireguliacijai“, - sakė Hunger.

Tyrimas rodo, kad vien stigmos grėsmė gali turėti svarbų elgesio poveikį, net tais atvejais, kai asmuo tiesiogiai nepatiria netinkamo elgesio su svoriu.

Šaltinis: Asmenybės ir socialinės psichologijos draugija / EurekAlert