Valgykite uogas smegenų sveikatai
Tyrimas, pristatytas 240-ajame Amerikos chemijos draugijos (ACS) nacionaliniame susirinkime, daro išvadą, kad uogos ir galbūt graikiniai riešutai suaktyvina natūralų smegenų „namų tvarkytojos“ mechanizmą.
Natūralūs uogų junginiai išvalo ir perdirba toksiškus baltymus, susijusius su su amžiumi susijusiu atminties praradimu ir kitu psichiniu nuosmukiu.
Shibu Poulose, daktarė, pristatiusi ataskaitą, teigė, kad ankstesni tyrimai parodė, kad vienas su senėjimu susijęs veiksnys yra nuolatinis organizmo gebėjimo apsisaugoti nuo uždegimo ir oksidacinės žalos mažėjimas.
Tai daro žmones pažeidžiamus degeneracinių smegenų ligų, širdies ligų, vėžio ir kitų su amžiumi susijusių sutrikimų.
„Geros naujienos yra tai, kad vaisiuose, daržovėse ir riešutuose esantys natūralūs junginiai, vadinami polifenoliais, turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį, kuris gali apsaugoti nuo su amžiumi susijusio nuosmukio“, - sakė Poulose, dirbanti JAV žemės ūkio departamente.
Poulose'as atliko tyrimą su doktorantu Jamesu Josephu, mirusiu birželio 1 d., Laboratorijai vadovavęs Josephas pradėjo tyrinėti antioksidantų vaidmenį vaisiuose ir riešutuose užkirsti kelią su amžiumi susijusiam kognityviniam nuosmukiui.
Jų ankstesni tyrimai, pavyzdžiui, parodė, kad senos laboratorinės žiurkės, kurios du mėnesius maitino dietomis, kuriose buvo du procentai labai antioksidacinių braškių, mėlynių ar gervuogių ekstrakto, parodė su amžiumi susijusių nervų funkcijos ir elgesio trūkumų, susijusių su mokymusi ir prisiminimais, pasikeitimą.
Naujajame tyrime Poulose ir Josephas sutelkė dėmesį į dar vieną priežastį, kodėl senstant nervų funkcija silpsta. Tai apima natūralaus smegenų tvarkymo proceso sumažėjimą. Ląstelės, vadinamos mikroglia, yra namų tvarkytojos. Procese, vadinamame autofagija, jie pašalina ir perdirba biochemines nuolaužas, kurios priešingu atveju trukdytų smegenų veiklai.
"Tačiau senstant mikroglija nesugeba atlikti savo darbo ir kaupiasi šiukšlės", - paaiškino Poulose.
„Be to, mikroglia tampa per daug suaktyvinta ir iš tikrųjų pradeda kenkti sveikoms smegenų ląstelėms. Mūsų tyrimai rodo, kad uogose esantys polifenoliai turi gelbėjimo efektą. Atrodo, kad jie atkuria įprastą namų tvarkymo funkciją. Šios išvados yra pirmosios, parodžiusios šį uogų poveikį “.
Išvados paaiškėjo atlikus tyrimus, kurių metu Josephas ir Poulose'as bandė detalizuoti veiksnius, susijusius su senstančių smegenų įprasto namų tvarkymo veiklos praradimu. Naudodami pelių smegenų ląstelių kultūras, jie nustatė, kad uogų ekstraktai slopina baltymo, kuris sustabdo autofagijos procesą, veikimą.
Poulose'as teigė, kad tyrimas pateikia papildomų įrodymų, kaip valgyti daug polifenolių turinčius maisto produktus. Nors uogos ir graikiniai riešutai yra turtingi šaltiniai, daugelyje kitų vaisių ir daržovių yra šių cheminių medžiagų, ypač turinčių raudoną, oranžinę ar mėlyną spalvas.
Tos spalvos yra iš pigmentų, vadinamų antocianinais, kurie yra geri antioksidantai. Jis pabrėžė, kad svarbu vartoti visą vaisių, kuriame yra visas šimtų sveikų chemikalų asortimentas. Sušaldytos uogos, kurių galima įsigyti ištisus metus, taip pat yra puikus polifenolio šaltinis, pridūrė jis.
Šaltinis: Amerikos chemijos draugija
