Vegetarai paprastai būna labiau intravertiški nei mėsos valgytojai
Naujame Vokietijos tyrime tyrėjai ištyrė, kaip beveik 9 000 dalyvių vegetarizmas gali būti susijęs su asmens asmenybe, psichine sveikata ir kūno tipu, neatsižvelgiant į amžių, lytį ir išsilavinimo lygį.
Rezultatai paskelbti žurnale Maistinių medžiagų.
Mokslininkai iš Maxo Plancko žmogaus kognityvinių ir smegenų mokslų instituto (MPI CBS) nustatė, kad vegetariška ar veganiška mityba yra susijusi su vienu iš penkių pagrindinių asmenybės veiksnių, vadinamų ekstraversija. Buvo įrodyta, kad žmonės, kurių mityboje vyrauja daugiausia augalinis maistas, buvo labiau intravertiški nei tie, kurie daugiausia maitinosi gyvūniniais produktais.
„Sunku pasakyti, kokia to priežastis“, - sakė tyrimo vadovė dr. Veronica Witte. „Taip gali būti dėl to, kad labiau intravertiški žmonės turi labiau ribojančius valgymo įpročius arba dėl to, kad jie yra labiau socialiai atskirti dėl savo valgymo įpročių“.
Tačiau komanda negalėjo patvirtinti, kad augalinė dieta buvo susijusi su polinkiu į neurozinį elgesį, kaip siūloma kituose tyrimuose.
„Ankstesnės analizės parodė, kad daugiau neurotiškų žmonių dažniausiai vengia tam tikrų maisto produktų grupių ir elgiasi ribotiau. Čia daugiausia dėmesio skyrėme gyvūninių produktų vengimui ir negalėjome pastebėti jokios sąsajos “, - sakė Witte.
Mokslininkai taip pat ištyrė, ar daugiausia augalinė mityba dažniau siejama su depresinėmis nuotaikomis. Ankstesni tyrimai taip pat pasiūlė ryšį tarp šių dviejų veiksnių.
"Mes negalėjome aptikti šios koreliacijos", - sako Witte. „Gali būti, kad ankstesnėse analizėse rezultatai buvo neryškūs, įskaitant KMI ar pastebimus asmenybės bruožus, kurie, kaip žinoma, yra susiję su depresija. Mes juos apskaitėme “, - paaiškino galimą skirtingų rezultatų priežastį Witte.
Be to, augalinė dieta dabar yra labiau paplitusi ir labiau priimtina ir nebėra ribojama tam tikra grupe.
Kalbant apie kūno tipą, mokslininkai nustatė, kad kuo mažiau gyvulinio maisto randama žmogaus racione, tuo jo kūno masės indeksas (KMI) vidutiniškai mažėja, taigi ir kūno svoris. Viena to priežasčių gali būti mažesnė stipriai perdirbtų maisto produktų dalis augalų racione.
„Ypač penimi produktai, kuriuose yra per daug riebalų ir cukraus. Jie skatina apetitą ir atitolina sotumo jausmą. Jei vengiate gyvūninės kilmės maisto, vidutiniškai suvartojate mažiau tokių produktų “, - sakė doktorantė ir pirmoji autorė Evelyn Medawar.
Be to, vegetariškame maiste yra maistinių skaidulų ir jis teigiamai veikia žarnyno mikrobiomą. Tai yra dar viena priežastis, kodėl ši dieta gali jus užpildyti anksčiau nei pagaminta iš gyvūninių ingredientų.
"Žmonės, kurie valgo daugiausia augalinį maistą, gali sugerti mažiau energijos", - sakė Medawar.
Be pasikeitusio sotumo jausmo, lemiamą vaidmenį taip pat galėtų atlikti tokie gyvenimo būdo veiksniai kaip didesnis fizinis aktyvumas ir didesnis sveikatos suvokimas.
Taip pat atrodo, kad skirtingų rūšių gyvūninės kilmės produktai gali turėti skirtingą poveikį KMI. Pavyzdžiui, jei asmuo pirmiausia valgo vadinamuosius pirminius gyvūninius produktus, tokius kaip mėsa, dešra ir žuvis, to žmogaus KMI paprastai būna didesnis nei to, kuris valgo pirmiausia antrinius gyvūninius produktus, pavyzdžiui, kiaušinius, pieną, pieno produktus, sūrį ir sviestą.
Tyrimo duomenys buvo gauti vykdant LIFE projektą, plačią studiją, bendradarbiaujant su Leipcigo universitetine ligonine. Tyrėjai nustatė asmenines dietas klausimynais, kuriuose dalyvių buvo paprašyta užpildyti, kaip dažnai jie valgė atskirus gyvūninius produktus per pastaruosius 12 mėnesių, nuo „kelis kartus per dieną“ iki „niekada“.
Asmenybės bruožai, tokie kaip ekstraversija ir neurotiškumas, buvo įvertinti naudojant asmenybės aprašą (NEOFFI), o depresija buvo vertinama pagal CESD testą - klausimyną, kuriame užfiksuoti įvairūs depresijos simptomai.
Šaltinis: Maxo Plancko žmogaus kognityvinių ir smegenų mokslų institutas
