Tyrimas patvirtina maisto produktų etikečių svarbą sveikai mitybai
Tyrėjai iš Santiago de Compostela universiteto, Norvegijos žemės ūkio finansų tyrimų instituto ir Tenesio ir Arkanzaso universitetų nustatė, kad moterų etiketės peržiūrėjusios moterys sveria beveik 9 svarus (4 kilogramus) mažiau nei moterys, kurios etikečių neskaito.
Konkrečiai, mokslininkai nustatė etikečių skaitančių vartotojų kūno masės indeksą, kuris yra 1,49 punkto mažesnis nei tų, kurie niekada nesvarsto tokios informacijos apsipirkdami.
Tyrėjai peržiūrėjo 25 640 Amerikos respondentų duomenis apie kasmetinį ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) nacionalinį sveikatos interviu tyrimą (NHIS). Šioje apklausoje renkami duomenys apie sveikatą, valgymo ir apsipirkimo įpročius. Tai apima įvairius klausimus, ar dalyviai skaito mitybos informaciją prekybos centruose ir kaip dažnai.
„Pirmiausia mes išanalizavome tų, kurie, įsigydami maisto produktus, perskaitė mitybos etiketę, o tada persikėlėme į santykį su jų svoriu“, - sakė María Loureiro, mokslų daktarė, pagrindinė šio tyrimo autorė. Žemės ūkio ekonomika žurnalas.
"Nutukimas yra viena iš rimčiausių sveikatos problemų šiuolaikinėje JAV", - sakė ji.
„Antsvorio turinčių ar nutukusių suaugusiųjų skaičius per metus išaugo. 2009–2010 m. Daugiau nei trečdalis (beveik 37 proc.) Suaugusių gyventojų šioje šalyje buvo nutukę, o vaikų ir paauglių šis skaičius padidėjo iki 17 proc. “
Kalbant apie pasiskirstymą, didžiausias nutukimo paplitimas buvo užfiksuotas ne Latino juodaodžių populiacijoje (49,5 proc.), Meksikos amerikiečių (40,4 proc.), Lotynų amerikiečių (39,1 proc.) Ir ne Latino baltųjų populiacijoje (34,3 proc.). 2010 m. CDC duomenys.
Komanda nustatė įdomius socialinius, ekonominius ir etninius skirtumus tarp vartotojų, kurie skaito etiketes, ir tų, kurie ne.
Tyrėjai taip pat atrado, kad rūkaliai pranešė apie mažesnį susidomėjimą skaitydami etiketes, galbūt atspindinčius gyvenimo būdą, susijusį su mažiau sveikais įpročiais. Buvo nustatyta, kad respondentai, atsakę į miesto tyrimus (49 proc. Imties), daugiausia skaitė informaciją apie maistingumą, taip pat žmonės, turintys aukštąjį ar aukštąjį išsilavinimą.
Įdomu tai, kad 58 proc. Vyrų įprastai arba visada skaito maistinių etikečių informaciją, o 74 proc. Moterų patvirtino esančios etikečių skaitytojos.
"Apskritai susijęs poveikis moterims yra didesnis nei vyrams", - sakė Loureiro. Moterų, skaitančių informaciją apie maistingumą, kūno masės indeksas vidutiniškai yra 1,48 punkto, o vyrų skirtumas yra tik 0,12 punkto.
Tyrimas taip pat paliečia reikšmingus etninius skirtumus. Šiuo požiūriu baltųjų moterų moterų kūno masė labiausiai sumažėjo, maždaug 1,76 punkto.
„Mes žinome, kad ši informacija gali būti naudojama kaip nutukimo prevencijos mechanizmas. Matėme, kad maisto etiketes skaito tie, kurie gyvena mieste, ir tie, kurie turi aukštąją mokyklą ir aukštesnį išsilavinimą “, - sakė Loureiro.
„Taigi, kaip mes tikėtumėmės, kampanijos ir viešoji politika gali būti sudaryta siekiant skatinti maisto produktų maistingumo ženklinimą restoranuose ir kitose viešosiose įstaigose tiems, kurie paprastai valgo ne namuose“.
Šaltinis: FECYT - Ispanijos mokslo ir technologijų fondas
