Vaikai labiau linkę valgyti pusryčius mokykloje, kai jiems suteikiama papildomo laiko
Pradinių klasių moksleiviai dažniau valgo maistingus mokyklinius pusryčius, kai kavinėje jiems skiriama tik 10 papildomų minučių, rodo naujas tyrimas, paskelbtas Amerikos žemės ūkio ekonomikos žurnalas.
Pusryčių suvartojimas dar labiau išaugo, kai pusryčiai buvo patiekiami klasėje, tačiau mokslininkai pripažino, kad tai nėra įmanoma galimybė daugumai mokyklų.
Virdžinijos technikos ir Džordžijos pietų universiteto mokslininkai stebėjo, kaip studentai keičia pusryčių kiekį, kai jiems suteikiama papildomo laiko valgyti mokyklos kavinėje. Jie taip pat palygino kavinės pusryčius su tos pačios studentų grupės pusryčiais klasėje.
"Tai yra pats įmantriausias ir tiksliausias kada nors atliktas mokyklinių pusryčių matavimas", - sakė dr. Klausas Moeltneris, Virdžinijos žemės ūkio ir gyvosios gamtos mokslų kolegijos žemės ūkio ir taikomosios ekonomikos profesorius. "Mes tiksliai žinome, kiek studentai suvartojo ir kiek laiko turėjo vartoti."
Naudodamiesi bendraautorės dr. Karen Spears iš Džordžijos pietų universiteto sukurtomis maisto svėrimo stotimis, mokslininkai surinko duomenis apie moksleivių, valgiusių mokyklinius pusryčius, skaičių, jų suvalgytą kiekį ir tikslų jų suvartojamą maistą.
Tyrėjai nustatė, kad studentai suvalgė 20 procentų daugiau pusryčių, kai jiems buvo suteikta 10 papildomų minučių pavalgyti kavinėje. Kai pusryčiai buvo patiekiami ir valgomi klasėje, šis skaičius išaugo iki 35–45 proc.
„Procentų studentų, kurie eina be pusryčių, nes nevalgo namuose ir nespėjo valgyti mokykloje, nuo 4 iki 0 proc., Kai valgyti skiriama 10 minučių daugiau, taigi rūpinamasi pažeidžiamiausiu segmentu iš “, - sakė Moeltneris.
Nors išvados rodo, kad daugiau studentų valgo pusryčius, kai jie patiekiami klasėse, mokslininkai pripažįsta papildomas išlaidas, susijusias su pusryčiais klasėje.
„Kai perkelsite pusryčius į klasę, turite nemokamai aptarnauti visus studentus, o susijusias išlaidas, reikalingas visiems studentams pamaitinti, reikia padengti mažomis pajamomis“, - sakė Moeltneris.
„Tačiau daugelyje mokyklų nėra pakankamai didelių subsidijuojamų studentų, todėl jie negali sau leisti patiekti pusryčių klasėje, nes joms trūksta subsidijų išlaidoms kompensuoti.“
Taigi išvados turi reikšmingos įtakos mokykloms, kurios negali sau leisti pusryčių klasėje, tačiau galėtų skirti daugiau laiko kavinių pusryčiams.
Išvados taip pat atskleidžia gilesnę įžvalgą apie studentų pusryčių vartojimo įpročius.
Tyrimo metu 3 ir 4 klasių mokiniams iš trijų Reno (Nevados) rajono mokyklų, kai jie atvyko į miestelį, buvo įteiktos riešinės, kurios sekė jų atvykimo laiką, taip pat individualius vartojimo ir mitybos duomenis.
Studentai taip pat užpildė dienos klausimyną, norėdami nustatyti, ar jie pusryčiavo namuose, kiek alkani buvo atvykę į mokyklą, kokį transportavimo būdą naudojo į mokyklą ir ar jiems nepatiko koks nors siūlomas maistas.
Duomenų analizė parodė, kad susisiekimo būdas, naudojamas norint patekti į mokyklą, neturėjo įtakos tai, ar studentai valgė pusryčius, ar ne, ir kad studentai nepersivalgė dėl numatyto papildomo laiko.
"Mūsų rezultatai rodo, kad vidutinis vartojimas nepasikeitė, o tai yra malonu", - sakė Moeltneris. „Vaikai nepersivalgo dėl papildomo laiko. Vietoj to jie keičia - jei anksčiau pusryčiaudavo namuose, dabar valgydavo mokykloje “.
Tyrėjai dabar atkreipia dėmesį į pusryčių atliekas, rastas tyrimo metu, tikėdamiesi paskelbti tolesnius šios temos tyrimus. Kol kas mokslininkai pataria švietimo įstaigoms ir politikos formuotojams apsvarstyti galimybę skirti papildomą laiką pusryčiams mokykloje.
Šaltinis: Virginia Tech
